Le K+K Kirnbauer FOREVER 2020 est une cuvée strictement limitée, vinifiée exclusivement dans des millésimes exceptionnels et proposée dans une caisse en bois de grande qualité. La composition de 45 pour cent de merlot, 38 pour cent de cabernet sauvignon et 17 pour cent de cabernet franc constitue la base d'un vin rouge d'une densité et d'une structure exceptionnelles. Les cépages sont travaillés par cépage et par couche avant d'être soigneusement cuvés après un élevage individuel. La vinification comprend un égrappage en douceur ainsi qu'une sélection précise afin de ne traiter que des raisins parfaitement mûrs. La fermentation régulée en cuve inox est suivie d'une macération de 21 jours et de la fermentation malolactique en barrique. L'élevage se fait pendant 38 mois dans des barriques françaises exclusivement neuves, ce qui forge considérablement le caractère de ce vin et soutient son énorme potentiel de vieillissement. Avec 14 pour cent de volume et sa structure conçue pour la longévité, le FOREVER 2020 est parfaitement adapté à une longue conservation - la maturité de dégustation s'étend jusqu'en 2045 environ.


L'origine des sols tels que l'argile sablonneuse, l'argile rouge et l'argile lourde confère au vin profondeur et puissance, tandis que la cuvaison soignée réunit avec précision son orientation élégante mais puissante. La date de mise en bouteille au printemps 2023 permet un mariage parfait des différents composants et crée un vin rouge qui impressionne dans sa jeunesse tout en continuant à développer sa complexité au fil des décennies. La production limitée, l'élevage systématiquement de haute qualité et la présentation en caisse en bois font du FOREVER 2020 un choix exceptionnel pour les moments particuliers et les collectionneurs de vins rouges autrichiens de qualité.

Note de dégustation

Le verre révèle une robe rubis brillante au cœur dense et sombre. Le nez révèle du cassis mûr, des mûres, du cassis, des violettes ainsi que des nuances de poivre, de menthe et de fines notes grillées. En bouche, le vin est intense avec des tanins puissants et une acidité juteuse qui forment ensemble un corps élégant et équilibré. La finale est d'une longueur impressionnante, d'une profondeur complexe et d'une présence persistante.

Acidité : 5,3 g/l

Teneur en sucre résiduel : 1 g/l

Le FOREVER 2020 est un compagnon idéal pour les plats puissants comme le filet de bœuf, l'agneau braisé, les plats de gibier ou le magret de canard, car sa structure et sa profondeur reprennent parfaitement les arômes intenses. Il s'harmonise également avec les plats à base de truffes, les savoureuses variations de champignons ou les fromages à pâte dure affinés, qui complètent sa complexité. Ce vin rouge convient aussi bien pour les menus de fête, les soirées élégantes, les cérémonies particulières ou en solo exceptionnel. Sa longue durée de vie et son caractère à la fois puissant et subtilement équilibré en font un vin de plaisir et un compagnon de longue durée pour des moments de plaisir impressionnants.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WG K+K Kirnbauer eGen, Rotweinweg 1, 7301 Deutschkreutz, Autriche, kirnbauer@phantom.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole K+K Kirnbauer

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120046047645

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