Le Clément Trés Vieux Rhum Agricole Single Batch 100% Canne Bleue est une mise en bouteille particulièrement forte en caractère de la distillerie Clément riche en traditions en Martinique et se base exclusivement sur la Canne Bleue, une variété de canne à sucre rare, à l'arôme intense. En tant que Rhum Agricole AOC Martinique, il est distillé directement à partir de jus de canne à sucre frais et se distingue ainsi nettement du rhum de mélasse classique. La production s'effectue en un seul lot, ce qui fait ressortir la pureté aromatique et l'expression incomparable du terroir de cette variété de canne à sucre. Ce rhum agricole est ensuite vieilli dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, qui lui confèrent structure, profondeur et un équilibre à multiples facettes entre le fruit, le bois et les épices. La mise en bouteille à 46,5% souligne son caractère puissant, tandis que le coffret-cadeau haut de gamme met en valeur l'exclusivité de cette édition.

L'utilisation de 100% de canne bleue permet d'obtenir un style finement nuancé et élégant, qui fait clairement ressortir les caractéristiques typiques de l'Agricole - accents floraux, fraîcheur herbacée et profondeur minérale. Parallèlement, les fûts développent des notes chaudes, épicées et légèrement caramélisées, qui donnent au rhum un aspect complexe et structuré. L'approche single batch permet une représentation précise du millésime et des conditions de récolte, ce qui rend cette mise en bouteille hautement attractive tant pour les connaisseurs de rhum agricole que pour les collectionneurs.

Note de dégustation

Couleur : ambre avec des reflets dorés.

Nez : Notes florales de canne à sucre, vanille, fruits clairs, fines épices de chêne et un soupçon de caramel.

Goût : Complexe, clairement structuré avec de la canne à sucre fraîche, des fruits tropicaux, une douceur délicate, des notes boisées et des épices discrètes.

Finale : longue, élégante et minérale avec une note chaude de fût.

Ce rhum agricole convient parfaitement aux desserts de qualité comme la tarte à l'ananas, la crème de mangue ou le flan à la vanille, car ses accents fruités et floraux complètent élégamment ces arômes. Avec du fromage de chèvre doux, du jambon séché à l'air ou des fruits de mer grillés, il crée un mariage aromatique qui met en valeur sa fraîcheur minérale. Pur, à température ambiante, il révèle tout son profil de terroir, tandis qu'avec quelques gouttes d'eau, il dévoile encore plus de profondeur. Dans des cocktails sophistiqués - comme un Agricole Old Fashioned ou un Ti' Punch - il fait ressortir sa clarté et sa complexité caractéristiques de manière durable.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Habitation Clément

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole)]

EAN:

3107460060012

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