Le Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 16 % vol., 0,75 l, provient de la Savoie, une région riche en traditions, et fait partie des rares vermouths autorisés à porter l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Chambéry. Depuis le XIXe siècle, la maison Dolin est considérée comme une référence en la matière et propose une interprétation classique et particulièrement élégante du vermouth. Sa fabrication repose sur des vins légers de la région, aromatisés à l’aide d’une multitude de plantes soigneusement sélectionnées. Les herbes et les épices sont macérées séparément avant que la recette ne soit ajustée avec précision afin de garantir l’équilibre caractéristique entre notes épicées, douceur discrète et profondeur aromatique. Cette approche confère au style de Chambéry sa finesse et distingue nettement Dolin des vermouths plus corsés et plus sucrés d’autres régions.

Le Dolin Rouge se distingue par sa structure élégante, son style traditionnel et sa polyvalence dans la mixologie moderne. Sa douceur modérée et son profil clair et finement épicé en font un excellent ingrédient pour les cocktails classiques ainsi qu’un apéritif aromatique. Grâce à un processus de fabrication soigné, à l’utilisation de plantes naturelles et à un ancrage délibéré dans le profil historique de Chambéry, le Rouge conserve un caractère léger, parfumé et net. Il offre ainsi une alternative aux variétés de vermouth plus intenses et convient parfaitement aux connaisseurs qui apprécient les arômes subtils et la culture classique du vermouth français.

Note de dégustation

Dans le verre, une robe rouge-brun éclatante. Au nez, de fines notes herbacées, de légères touches d'amertume, des arômes de fruits secs et des accents floraux. En bouche, il est harmonieux, souple et finement structuré, avec des notes épicées subtilement sucrées, des touches de fruits rouges et une élégante complexité herbacée. La finale est équilibrée, aromatique et persistante.

Ce Dolin Vermouth de Chambéry Rouge est idéal pour les cocktails classiques tels que le Negroni, le Manhattan, le Vieux Carré ou les variantes du Chambéry Spritz. Dégusté pur sur glace ou avec un trait de soda, il révèle particulièrement bien son profil herbacé élégant et léger. Sur le plan culinaire, il s'accorde à merveille avec les antipasti méditerranéens, les fromages corsés, le jambon séché à l'air, les olives, les noix grillées ou le chocolat noir. Son style raffiné, d'inspiration française, en fait un apéritif idéal et un atout polyvalent pour tout bar.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Vermouth Dolin, 1138 avenue du Grand Arietaz, 73000 Chambéry, France

Fabricant/Distillerie :

Vermouth Dolin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3274510003814

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