Le Hillinger HILL 1 2020 est le premier vin haut de gamme emblématique du domaine Leo Hillinger et marque l'origine stylistique des cuvées haut de gamme de la maison. Avec le nom HILL1, cette mise en bouteille est synonyme de qualité sans compromis, d'une écriture claire et d'une orientation conséquente vers la structure, la profondeur et la capacité de maturation. La cuvée composée de 50 % de merlot, 25 % de blaufränkisch et 25 % de zweigelt allie l'élégance internationale à l'origine autrichienne et réunit harmonieusement les forces de chaque cépage. L'élevage se fait en sec et souligne l'exigence d'un vin rouge autrichien puissant et de longue garde, qui convainc aussi bien par sa précision que par son expression.


Le Hillinger HILL 1 2020 a mûri pendant plus de 24 mois dans des barriques françaises neuves et a passé au total 3 à 5 ans en barriques, en partie neuves, en partie usagées. Cette longue maturation en fûts confère au vin de la profondeur, de la complexité et une structure clairement définie, sans pour autant perdre son équilibre. Avec une teneur en alcool de 13,5 %, le vin se montre dense et concentré, mais toujours contrôlé et équilibré. Le potentiel de garde de 10 ans et plus souligne la prétention de ce vin à être un classique sérieux de la maison Hillinger. Mis en bouteille avec un bouchon en liège naturel, il est recommandé de le boire à une température de 18 à 20 °C, le vin se présentant de manière particulièrement harmonieuse à une température de service d'environ 18 °C.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge grenat avec un bord de couleur brique. Au nez, des fruits noirs, des cerises noires et des myrtilles, accompagnés de fines notes de balsamique et de thé noir avec un soupçon de terre. En bouche, il est sec avec une acidité soutenue, des tanins corsés, des accents terreux et des notes de thé balsamique et de groseille. La finale est longue et équilibrée, portée par un équilibre parfait.

Acidité : 5,6 g/l

Sucre résiduel : 1,4 g/l

Le Hillinger HILL 1 2020 est le compagnon idéal des steaks de bœuf ou d'agneau, en particulier lorsqu'ils sont fortement grillés et juteux à cœur. De même, il s'harmonise parfaitement avec les fromages affinés comme le comté ou le cheddar affiné, car la structure et la profondeur du vin absorbent idéalement les épices des plats. En outre, cette cuvée Hillinger convient parfaitement pour les moments de dégustation tranquilles et s'accorde classiquement avec un cigare, avec lequel ses nuances terreuses et balsamiques sont particulièrement bien mises en valeur. En solo ou avec des plats sophistiqués, ce vin rouge autrichien montre toute sa classe et sa capacité de maturité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674011866

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus