Le Hillinger HILL 1 2020 14% vol. 1,5 l est le premier grand vin haut de gamme du domaine Leo Hillinger et marque depuis son lancement une référence stylistique dans la viticulture du Burgenland. La cuvée de merlot, de blaufränkisch et de zweigelt provient de terroirs sélectionnés aux sols profonds et minéraux, qui offrent des conditions optimales pour des vins rouges puissants et de longue garde. La vinification comprend un travail manuel minutieux, suivi d'un élevage important : 24 mois dans du bois français neuf, puis 3 à 5 ans dans des barriques neuves et usagées, avant que le vin n'atteigne une plus grande maturité en magnum. Cette combinaison d'un long stockage en fûts et d'un grand volume de bouteilles contribue de manière décisive à sa densité, sa structure et son impressionnante profondeur de développement. L'élevage sec, la précision de la cuvée et le potentiel de garde élevé de 10 ans et plus soulignent sa position de vin phare de la maison.


Le millésime 2020 illustre de manière impressionnante l'alliance de la diversité des cépages, du terroir et d'un travail de cave ambitieux. La composition de 50% de merlot, 25% de blaufränkisch et 25% de zweigelt lui confère équilibre, puissance et complexité aromatique, tandis que le long contact avec le chêne français façonne structure et élégance. Le HILL 1 se présente comme un vin d'envergure internationale qui joue un rôle particulier aussi bien dans le contexte gastronomique que lors de moments de plaisirs privés. Grâce à sa mise en bouteille en Magnum de 1,5 litre, il ouvre en outre un potentiel de maturité élargi et une évolution particulièrement harmonieuse.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge grenat avec un bord de couleur brique. Au nez, des fruits noirs, de la groseille noire, des cerises et des myrtilles, ainsi que de délicates notes de balsamique et de thé noir avec une expression terreuse. En bouche, il est sec, structuré et corsé, porté par une acidité de soutien et des tanins fermes. Des arômes de thé et de balsamique accompagnent les accents fruités de groseille. La finale est précise, équilibrée et persistante.

Acidité : 5,9 g/l

Sucre résiduel : 3,1 g/l

Ce HILL 1 2020 s'harmonise parfaitement avec des steaks de toutes sortes, des plats de viande corsés, des fromages à pâte dure affinés ou peut être dégusté comme compagnon exclusif d'un cigare. Sa profondeur et sa structure le rendent idéal pour les occasions festives, les menus spéciaux ou pour les amateurs de vin qui apprécient un vin rouge concentré, complexe et expressif en magnum.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674011880

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