Le Hillinger Hill Side White 2023 est un vin blanc autrichien expressif de qualité provenant du Burgenland, qui convainc par sa profondeur, ses arômes exotiques et sa structure crémeuse. Produite par le célèbre domaine Leo Hillinger, cette cuvée est synonyme d'un style de vin blanc moderne et puissant à l'allure internationale et aux origines clairement définies. La composition de 70 % de pinot gris, 15 % de chardonnay et 15 % de muscat jaune allie structure, plénitude et diversité aromatique pour former un ensemble complexe.


La vinification est conçue avec précision pour l'expression et la texture. Après une macération d'environ six heures, la fermentation a lieu en cuve inox pendant environ quatre semaines. Le vin est ensuite élevé pendant environ deux mois sur lies pleines et quatre mois supplémentaires sur lies fines, ce qui permet au vin blanc sec de gagner en profondeur, en onctuosité et en équilibre. Avec une teneur en alcool de 12,5 %, le millésime 2023 est corsé, rond et harmonieux. Le potentiel de garde défini d'environ trois ans souligne l'accent mis sur la maturité de dégustation et la stabilité. Mis en bouteille avec un bouchon en liège naturel, ce vin blanc autrichien se présente comme un vin exigeant, autonome et de caractère.

Note de dégustation

Le verre présente une couleur jaune paille intense avec une délicate nuance rose. Le nez dévoile une large palette d'arômes avec de l'ananas mûr, de la mangue et du litchi ainsi que des notes particulières d'amandes caramélisées et de pop-corn sucré. En bouche, le vin est rond et corsé avec des notes exotiques de banane chocolatée, de litchi et d'ananas, soutenues par une acidité modérée et des tanins mûrs. La finale est longue, crémeuse et chaleureuse avec une profondeur persistante.

Acidité : 5 g/l

Sucre résiduel : 1,4 g/l

Le Hillinger Hill Side White 2023 est idéal pour accompagner de manière expressive de la polenta, des spareribs grillés ou du rosbif avec de la sauce tartare, avec lesquels sa richesse et son arôme exotique sont particulièrement bien mis en valeur. Ce vin blanc sec montre également sa force avec des plats végétariens corsés ou des plats aux arômes grillés. Grâce à sa structure et à son onctuosité, il est également recommandé pour les soirées gourmandes sans repas. À une température de service modérée, ce vin blanc cuvée du Burgenland déploie toute sa complexité et son élégance.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674011569

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