Signatory Vintage 100 Proof Edition Caol Ila 13 ans d'âge Single Malt #70 2012 57,1 % vol. 0,7 l est une édition puissante et sans compromis d’un whisky single malt d’Islay classique, qui s’adresse résolument aux connaisseurs et aux amateurs de whiskies fortement tourbés. Ce whisky single malt a été mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage, réputé à l'échelle internationale pour la transparence de ses informations, l'authenticité de ses embouteillages en fût et ses normes de qualité élevées. La série « 100 Proof Edition » désigne des embouteillages titrant exactement 57,1 % vol., ce qui correspond à la norme britannique traditionnelle des 100 proof et garantit une densité aromatique maximale.

Ce single malt Caol Ila a été distillé en 2012 et a mûri pendant 13 ans avant d’être mis en bouteille en single cask portant le numéro de fût #70. La mise en bouteille s’effectue sans filtration à froid et sans colorant, ce qui permet de préserver pleinement la structure, l’intensité fumée et la texture. Le style fumé et maritime caractéristique de la distillerie est encore renforcé par ce long vieillissement en fût, ce qui lui confère une précision nette et sèche. Représentant classique de la distillerie Caol Ila, ce whisky allie la puissance fumée typique d’Islay à la signature claire de la distillerie et à une force sans compromis.

Note de dégustation

Couleur : or pâle, naturel et limpide.

Nez : Fumée tourbée puissante, notes marines, agrumes, touches minérales, structure fumée nette.

Bouche : intense et sèche, fumée, zeste de citron, air marin salé, onctueuse et puissante.

Finale : très longue, fumée et marine, sèche avec un arrière-goût minéral.

Le Signatory Vintage 100 Proof Caol Ila 13 ans d’âge est idéal pour être dégusté pur, par petites gorgées, et gagne à reposer un moment dans le verre ou à être allongé de quelques gouttes d’eau. Sur le plan culinaire, ce whisky d’Islay se marie à merveille avec le poisson fumé, les huîtres, les fromages bleus corsés ou le chocolat noir à forte teneur en cacao. Ce single malt écossais dévoile également toute sa profondeur et met en valeur son caractère intransigeant et persistant lorsqu’il accompagne des plats copieux tels que l’agneau grillé, les barbecues ou les mets aux notes fumées et salées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Caol Ila

EAN:

5021944130849

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus