Le Hannes Reeh Chardonnay Unplugged 2023 est un chardonnay autrichien très expressif, qui incarne sans compromis l'origine, le caractère et l'authenticité. Issu de la célèbre Linie « Unplugged » de Hannes Reeh, ce vin d’Andau, dans le Burgenland, incarne le principe du « zéro compromis ». Seul le meilleur de ce que le terroir d’Andau a à offrir est mis en bouteille. La philosophie derrière « Unplugged » consiste à renoncer à toute intervention artificielle : pas de collage, pas d’enzymes ni de levures ajoutées. Lors des millésimes particulièrement puissants, on ne procède même pas à la filtration, ce qui donne naissance à un vin de cépage d’une grande pureté.


Ce Chardonnay 2023 provient de vignes âgées de 15 à 20 ans et a été récolté à 21° KMW. La fermentation spontanée s’est déroulée en cuve inox, puis l’élevage en barrique confère à ce vin blanc autrichien une structure et une profondeur supplémentaires. Avec ses 14 % vol., ce Chardonnay du Burgenland se révèle puissant, tout en restant précis et équilibré. Le millésime 2023 met en valeur la signature stylistique de Hannes Reeh, figure de proue des vins de qualité modernes et marqués par le terroir du Burgenland. Son potentiel de garde s'étend jusqu'en 2030, ce qui fait de ce chardonnay élevé en barrique un vin qui se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à un vieillissement prolongé.

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune doré éclatante, aux reflets brillants. Au nez, il dégage de fins arômes floraux, des notes de poire juteuse et de subtiles nuances de noisette, accompagnées d’une élégante note boisée, En bouche, le vin se révèle souple et onctueux, avec une structure harmonieuse, des notes épicées raffinées et une fraîcheur bien intégrée. La finale est élégante et équilibrée, longue en bouche et portée par de douces notes épicées.

Acidité : 4,5 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Ce Chardonnay d’Andau est le choix idéal pour accompagner les plats de poisson et de fruits de mer tels que le sandre poêlé, les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques au beurre. Il se marie particulièrement bien avec les plats aux sauces corsées, comme le saumon à la sauce au vin blanc ou la morue au beurre blanc. Ce vin blanc autrichien révèle également tout son potentiel avec des viandes blanches telles que des médaillons de veau à la crème, du poulet accompagné d’un risotto crémeux ou des pâtes à la crème de champignons. Servi entre 8 et 10 degrés, le Hannes Reeh Chardonnay Unplugged 2023 convient aussi bien aux dîners raffinés qu’en accompagnement structuré de plats sophistiqués aux arômes fins mais intenses.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Hannes Reeh, AUGASSE 11, 7163 ANDAU, BURGENLAND, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : wein@hannesreeh.at

Fabricant/Distillerie :

Hannes Reeh

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120129692496

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