Les « Whiskey Barrel-Aged Bitters » de Fee Brothers sont des amers à cocktail exceptionnels provenant des États-Unis, spécialement conçus pour les cocktails et les applications de bar haut de gamme. Fabriqués par l’entreprise familiale traditionnelle Fee Brothers, située à Rochester, dans l’État de New York, ces amers aromatiques allient des recettes classiques à l’influence des fûts de whisky en chêne américain. Il en résulte un ingrédient particulièrement complexe et aromatique qui apporte une profondeur et une structure supplémentaires à de nombreux cocktails.


Pour leur fabrication, on utilise des fûts de whisky américain fraîchement vidés, dont les parois intérieures ont été fortement carbonisées et qui sont encore imprégnés des arômes du whisky américain vieilli. C’est dans ces fûts que les « Aromatic Bitters » de Fee Brothers mûrissent, absorbant ainsi des notes intenses de chêne, d’épices et de subtils arômes de whisky. Le résultat est un bitter de cocktail vieilli en fût particulièrement polyvalent, capable d’ennoblir le goût des cocktails tant classiques que modernes. Avec ses 17,5 % vol., cet amer vieilli en fût de whisky offre un équilibre idéal entre épices, amertume et arômes de fût, ce qui en fait un ingrédient précieux pour tout bar professionnel ou bar à domicile.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets rougeâtres.

Nez : Épicé et aromatique, avec des notes de chêne, d'épices et de subtiles touches de whisky.

Bouche : intense et complexe, avec une amertume épicée, des notes boisées, des arômes d'herbes et de fines nuances de fût de whisky.

Fin de bouche : longue, épicée et sèche, avec des notes aromatiques de bois et d'épices.

Les amers « Whiskey Barrel-Aged » de Fee Brothers sont parfaits pour rehausser des cocktails classiques tels que l’Old Fashioned, le Manhattan ou le Whiskey Sour, dans lesquels les notes de fût s’harmonisent particulièrement bien avec le whisky et le bourbon. Ils apportent également une profondeur supplémentaire aux cocktails à base de rhum, aux boissons Tiki ou aux cocktails signature créatifs. Quelques gouttes suffisent pour conférer à une boisson une structure aromatique complexe et intensifier considérablement son profil gustatif.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : High Spirits S.L., Azagador 58, Las Rozas, 28232 Madrid, Espagne

Fabricant/Distillerie :

High Spirits

Tableau nutritionnel :

EAN:

791863140605

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