Le Signatory Vintage 100 Proof Edition CRAIGELLACHIE 15 Years Old Single Malt #81 est un whisky single malt écossais du Speyside plein de caractère, qui allie le style marquant de la distillerie Craigellachie aux arômes intenses d'un fût de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage. Distillé en 2011 et mis en bouteille en 2026 par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage, ce whisky est proposé à un degré d'alcool élevé de 57,1 % vol. (100 Proof) dans la célèbre collection « 100 Proof Edition ». La bouteille de 0,7 l s'adresse aux amateurs de vieillissements en fût intenses et de single malts authentiques.


Après son vieillissement, ce single malt Craigellachie bénéficie d’une fin de maturation dans des fûts de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage, ce qui permet d’allier les notes épicées caractéristiques du distillat aux influences opulentes des fûts de sherry PX sucrés. Le résultat est un whisky aux multiples facettes, aux notes intenses de fruits secs noirs, de chocolat et de subtiles notes boisées de chêne, qui complètent à merveille le caractère puissant et légèrement huileux de la distillerie. Comme toutes les cuvées de la Signatory Vintage 100 Proof Edition, ce whisky est mis en bouteille sans filtration à froid (Un-Chillfiltered) et sans colorant ajouté (No Added Colour). Cela permet de préserver la couleur naturelle ainsi que l’ensemble du spectre aromatique du whisky.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets acajou.

Nez : Arômes puissants de raisins secs, de dattes, de figues, de chocolat noir, de miel, de vanille et de subtiles notes boisées de chêne.

Bouche : Corsée, avec des notes intenses de sherry PX, de fruits secs, de cacao, de caramel, de chêne épicé, de noix grillées et du style huileux caractéristique de Craigellachie.

Fin de bouche : Longue, avec des notes de chocolat noir, de fruits secs, de subtiles notes épicées de chêne et une douceur de sherry persistante.

Le Signatory Vintage 100 Proof Edition Craigellachie 15 Years Old Single Malt #81 dévoile au mieux ses arômes complexes pur ou avec quelques gouttes d’eau. Son vieillissement intense en fûts de sherry Pedro Ximénez s’harmonise à merveille avec le chocolat noir, le pain aux fruits, les desserts aux figues ou les noix grillées. Les fromages à pâte dure affinés ou un cigare de grande qualité accompagnent également à merveille ce whisky single malt écossais de Speyside. La combinaison de 15 ans de vieillissement, d’une finition en fût de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage, d’un degré d’alcool de 57,1 % vol. (100 Proof), sans filtration à froid et sans colorants fait de cette cuvée un whisky exceptionnellement expressif pour les amateurs de vieillissements intenses en fûts de sherry.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de Craigellachie

EAN:

5021944131969

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