La Sibona GRAPPA RISERVA Botti da RUM 40 % vol. 0,5 l + GB est une grappa d'exception issue de la Distilleria Sibona, une distillerie piémontaise riche d'une longue tradition. Avec cette mise en bouteille innovante, Sibona explore de nouvelles voies et allie la tradition italienne classique de la grappa aux influences fascinantes des anciens fûts de rhum. La distillerie compte parmi les producteurs de grappa les plus renommés d’Italie et est réputée pour ses distillats de grande qualité ainsi que pour ses vieillissements en fût audacieux. L’élégante bouteille de 0,5 l présentée dans un coffret cadeau haut de gamme fait de cette Grappa Riserva une découverte exceptionnelle pour les amateurs de grappas vieillies.


Elle est élaborée à partir de marcs soigneusement sélectionnés issus de raisins fraîchement récoltés, principalement des cépages Dolcetto, Barbera et Nebbiolo, triés directement par Sibona pendant les vendanges. La distillation s’effectue entièrement au sein de l’entreprise, dans des alambics traditionnels en cuivre, sous la supervision d’œnologues et de maîtres distillateurs expérimentés. Après une première phase de repos dans des cuves en acier inoxydable, la grappa mûrit d’abord pendant environ deux ans dans des fûts de chêne de taille moyenne. Elle est ensuite soumise à un vieillissement supplémentaire de plus de 24 mois dans d’anciens fûts de rhum ayant auparavant appartenu à des producteurs de rhum de renom. La durée totale du vieillissement en fûts s’élève ainsi à environ quatre ans. Cette combinaison exceptionnelle de fûts confère à la grappa une profondeur et une complexité supplémentaires, ainsi que d’élégantes notes de rhum.

Distinctions :

- Meilleure liqueur de l'année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 » aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- ARGENT au Concours international des spiritueux 2019

- OR au Concours international I.W.S.C. 2019

- OR au Concours Mondial de Bruxelles 2017

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : Séduisant et complexe, avec des notes fruitées de pêche, de confiture, d'écorce d'orange ainsi que de subtiles nuances épicées.

Bouche : Riche et raffinée, avec des arômes de café, de vanille, des notes fruitées et florales, des notes de chêne et de subtiles touches de rhum.

Fin de bouche : Longue, harmonieuse et élégante, avec des notes boisées épicées et une douceur raffinée.

La grappa Sibona Riserva Botti da Rum se déguste à merveille pure, à une température de service comprise entre 16 et 18 °C environ. Cette grappa Riserva vieillie s’accorde particulièrement bien avec le chocolat noir, les desserts aux noix, le tiramisu, les pâtisseries aux amandes, les fruits secs ou les fromages à pâte dure affinés. Elle dévoile également à merveille ses arômes complexes en accompagnement d’un cigare de grande qualité ou en digestif après un repas de fête. L’association de marcs de Dolcetto, de Barbera et de Nebbiolo, la distillation traditionnelle au cuivre, un vieillissement en fût de quatre ans ainsi qu’un élevage innovant dans d’anciens fûts de rhum font de cette grappa une spécialité piémontaise d’exception.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425074607

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