Le Signatory Vintage 100 Proof Edition Clynelish 12 Years Old Germany Exclusive Batch #1 est un whisky single malt des Highlands puissant, titrant 57,1 %, conditionné en bouteille de 0,7 l. Distillé en 2013, ce whisky Clynelish a mûri pendant douze ans dans une combinaison de fûts de sherry Oloroso de deuxième remplissage et de fûts neufs. Alors que les fûts de sherry Oloroso de deuxième remplissage apportent des notes fruitées, de noisette et d'épices, le chêne neuf ajoute à la composition des notes plus prononcées de vanille, de torréfaction et de bois. En tant que « Germany Exclusive Batch #1 », cette mise en bouteille a été spécialement élaborée pour le marché allemand.

L’embouteilleur indépendant Signatory Vintage est réputé pour ses single malts authentiques, dont les informations relatives à la distillerie, à l’âge, au millésime et au type de fût sont indiquées en toute transparence. Cette mise en bouteille à 100 British Proof, soit 57,1 %, préserve les arômes intenses du fût et de la distillerie. Le caractère cireux typique de Clynelish reste particulièrement marquant et s’associe à la douceur du sherry, aux notes épicées du chêne neuf et à la fraîcheur des agrumes. Cette édition exclusive s’adresse ainsi aux amateurs de whiskies des Highlands puissants, complexes et marqués par le fût.

Note de dégustation

Couleur : Or intense aux reflets ambrés.

Nez : pommes jaunes, poires, zeste de citron, cire d'abeille, vanille, fruits secs, noix grillées et notes épicées de chêne.

Bouche : Puissante et onctueuse, avec des arômes de miel, de fruits mûrs, de raisins secs, de vanille, d'agrumes, des notes cireuses, de bois torréfié et une chaleur épicée intense.

Fin de bouche : Longue, épicée et sèche, avec des notes de cire, de chêne, de fruits secs, d'écorces d'agrumes et de subtiles notes de sherry.

Le Signatory Vintage Clynelish 12 ans d’âge, édition exclusive pour l’Allemagne, lot n° 1, doit d’abord être dégusté pur à température ambiante, puis ouvert avec quelques gouttes d’eau plate. Côté gastronomie, il se marie particulièrement bien avec le saumon fumé, le magret de canard à la sauce à l'orange, le comté affiné, le gruyère, les amandes grillées ou les noix. En accompagnement de dessert, il se marie à merveille avec une tarte aux pommes, une crème brûlée, un gâteau à l’orange, des biscuits aux raisins secs ou du chocolat blanc aux noix grillées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Clynelish

EAN:

5021944132119

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