Le Ron Zacapa Centenario EDICIÓN NEGRA Sistema Solera Gran Reserva est un rhum haut de gamme exceptionnel originaire du Guatemala, titrant 43 %, conditionné en bouteille de 1 l. Il est élaboré à partir de « miel de canne à sucre vierge », c'est-à-dire le premier jus extrait de la canne à sucre, apprécié pour sa douceur naturelle et sa richesse aromatique. La maturation s'effectue selon le célèbre « Sistema Solera », à plus de 2 300 mètres d'altitude, dans la « House Above the Clouds », où le climat frais des hauts plateaux permet un développement particulièrement lent et régulier du rhum en fût. Pour l’Edición Negra, des rhums sélectionnés sont en outre élevés dans des fûts de chêne américain à double carbonisation ainsi que dans d’anciens fûts de bourbon et de sherry. Ce procédé particulier confère à cette cuvée son caractère plus intense, plus épicé et plus sombre, et la distingue nettement des cuvées Zacapa classiques.

Le Ron Zacapa Edición Negra séduit par ses arômes puissants, qui allient le chêne torréfié, le cacao noir et les épices à l’élégance typique de Zacapa. Le traitement intensif en fût confère des arômes torréfiés prononcés, tandis que de fines notes de fruits secs, de caramel et de vanille apportent équilibre et profondeur. Malgré son caractère épicé marqué, ce rhum reste exceptionnellement doux et harmonieux. Ce rhum « Sistema Solera » convient ainsi aussi bien à une dégustation pure qu’aux amateurs de rhum exigeants qui préfèrent les notes de fût plus prononcées.

Note de dégustation

Couleur : acajou profond aux reflets ambrés foncés.

Nez : chocolat noir, caramel, chêne torréfié, fruits secs, vanille et épices subtiles.

Bouche : Corsée, avec des notes de cacao, de bois torréfié, de caramel, de raisins secs, de fruits secs, de vanille, de cannelle et une touche fumée.

Fin de bouche : longue, intense et douce, avec des notes de chocolat noir, d'épices de chêne, de caramel et de subtils arômes torréfiés.

Le Ron Zacapa Centenario EDICIÓN NEGRA Sistema Solera Gran Reserva dévoile toute sa complexité pur ou sur un gros glaçon. Sur le plan culinaire, ce rhum haut de gamme du Guatemala s'accorde à merveille avec un steak vieilli à sec, des plats de gibier, du gouda affiné, du pecorino, du chocolat noir, des brownies, des desserts à l'expresso, des noix de pécan grillées ou une crème brûlée. Son caractère boisé intense en fait également un excellent compagnon pour des moments de détente après le repas.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstraße 8-8A, 1010 Vienne, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Licorera Zacapaneca

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsirup]

EAN:

7401005008962

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