Le Zacapa Edición Negra Sistema Solera Gran Reserva est un rhum guatémaltèque d'exception, inspiré par les puissantes forces de la nature du pays et par le feu sombre de ses volcans. Ce rhum d'exception est élaboré à partir de canne à sucre de très haute qualité, qui pousse dans des conditions climatiques optimales en Amérique centrale. L'une des particularités de sa fabrication réside dans l'utilisation du « Virgin Sugar Cane Honey », cette essence noble issue de la première pression, qui confère à ce rhum une profondeur et une élégance uniques.

Les distillats vieillissent entre six et 23 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés, ayant auparavant contenu du bourbon, du sherry et du vin Pedro Ximénez. Ce vieillissement s’effectue à 2 300 mètres d’altitude, dans la célèbre « Maison au-dessus des nuages », ce qui ralentit le processus de vieillissement et intensifie les arômes. Au cœur du Zacapa Edición Negra se trouve le procédé traditionnel de la Solera, une technique de vieillissement éprouvée depuis des siècles, initialement développée pour le sherry. Ce procédé consiste à assembler en continu des rhums d’âges différents afin d’obtenir une diversité et une profondeur gustatives incomparables.

Le Zacapa Edición Negra achève son vieillissement dans des fûts de chêne américain à double torréfaction ayant auparavant contenu du whisky américain. Ce procédé particulier lui confère son goût fumé et épicé caractéristique, qui se distingue nettement de la note sucrée et caramélisée du Zacapa 23. Chaque étape de la fabrication est supervisée par la maître assembleuse Lorena Vásquez, reconnue internationalement pour ses créations de rhum puissantes et expressives.

Note de dégustation

Couleur : acajou profond aux reflets cuivrés.

Nez : Intensément épicé, avec des arômes de bois torréfié, de chocolat noir, de fruits secs et de subtiles notes fumées.

Bouche : Puissante et complexe, avec des notes de sucre caramélisé, de vanille, de chêne et de muscade. De subtiles touches de café et d’amandes grillées apportent une profondeur supplémentaire.

Fin de bouche : Longue, épicée et légèrement fumée, avec de fines nuances de cacao et de bois toasté.

Le Zacapa Edición Negra est un rhum d’exception qui se déguste de préférence pur ou sur glace afin d’apprécier pleinement la richesse de son bouquet. Il accompagne également à merveille le chocolat noir, les noix grillées ou un cigare raffiné. Pour les amateurs de cocktails exclusifs, il peut constituer une base passionnante pour un Rum Old Fashioned ou un élégant Negroni au rhum.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Licorera Zacapaneca

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsirup]

EAN:

7401005008634

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