Le Zacapa Edición Negra est un rhum haut de gamme exceptionnel originaire du Guatemala, inspiré par les forces de la nature de ce pays et la puissance obscure de ses volcans. Sa fabrication commence par une canne à sucre d’une qualité exceptionnelle, qui pousse dans des conditions climatiques idéales au cœur de l’Amérique centrale. L'une des particularités de ce rhum réside dans l'utilisation du « Virgin Sugar Cane Honey », l'essence noble issue de la première pression de la canne à sucre, qui lui confère une profondeur et une complexité incomparables.

Son vieillissement s’effectue selon le procédé complexe de la Solera, dans lequel des distillats d’âges variés – entre six et 23 ans – sont assemblés dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Ces fûts, qui ont auparavant contenu du bourbon, du sherry et du vin Pedro Ximénez, confèrent au Zacapa Edición Negra son profil aromatique impressionnant. La particularité de ce rhum réside dans son vieillissement final dans des fûts de chêne américain à double torréfaction, qui ont auparavant contenu du whisky américain. Ce procédé lui confère son caractère intense et fumé, qui se distingue nettement de la note sucrée et caramélisée du Zacapa 23.

Chaque étape de la production est supervisée par la maître assembleuse Lorena Vásquez, mondialement connue pour ses créations de rhum puissantes et expressives. Le vieillissement a lieu à 2 300 mètres d’altitude, dans la « Maison au-dessus des nuages », ce qui ralentit le processus de maturation et confère au rhum son extraordinaire complexité et son élégance.

Note de dégustation

Couleur : acajou profond aux reflets cuivrés.

Nez : Arômes intenses de bois torréfié, de chocolat noir, de cuir et de fruits secs, avec de subtiles notes fumées.

Bouche : Puissante et épicée, avec des notes de sucre caramélisé, de vanille, de chêne et une touche de muscade et de café. La note fumée lui confère une profondeur particulière.

Fin de bouche : longue et intense, avec des notes boisées épicées, d’amandes grillées et un doux arrière-goût tourbé.

Le Zacapa Edición Negra est un rhum destiné aux véritables connaisseurs qui préfèrent un profil aromatique plus profond, plus fumé et moins sucré. Il dévoile tout son potentiel pur ou sur glace, ce qui met particulièrement en valeur sa structure aux multiples facettes. Associé à du chocolat noir, des noix grillées ou des cigares épicés, il offre une expérience gustative exquise. Il peut également servir de base raffinée à des cocktails haut de gamme, tels qu’un Rum Old Fashioned ou un Negroni au rhum.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Licorera Zacapaneca

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsirup]

EAN:

7401005008962

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