Le « The Whistler OLOROSO SHERRY CASK FINISH » est un whisky irlandais de la distillerie Boann, qui allie le caractère accessible de la tradition du whisky irlandais à l'influence des fûts de sherry espagnols. Pour cette mise en bouteille, on utilise un assemblage de whiskies irlandais de malt et de grain, qui mûrit d’abord dans d’anciens fûts de bourbon. Le whisky bénéficie ensuite d’une finition dans des fûts de sherry Oloroso, ce qui vient compléter de manière ciblée le vieillissement initial en lui apportant davantage de profondeur et un caractère de sherry prononcé. Les fûts d’Oloroso, en particulier, sont appréciés pour leur influence sur les spiritueux vieillis et confèrent à ce whisky irlandais The Whistler Whiskey un mélange de notes fruitées, épicées et de nuances plus sombres et noisettées. Cette cuvée allie ainsi deux types de fûts classiques au sein d’un style de whisky irlandais équilibré.

Titrant 43 %, le The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish est conditionné dans une bouteille de 0,7 l et proposé avec un coffret cadeau. Derrière The Whistler se cache la distillerie familiale Boann, située dans le comté de Meath en Irlande, qui met en avant, à travers cette marque, différents types de vieillissement en fût et de finitions. Dans cette édition, c’est notamment la finition en fût de sherry Oloroso qui constitue la caractéristique principale et rend ce whisky particulièrement intéressant pour les amateurs de whiskies irlandais vieillis en fûts de sherry. La combinaison d'un vieillissement en fûts de bourbon, suivi d'une finition en fûts d'Oloroso et d'un degré d'alcool de 43 % offre en même temps une initiation variée à l'univers des whiskies de The Whistler Whiskey, où le vieillissement en fûts occupe une place centrale. Grâce à son emballage cadeau, cette cuvée constitue également un excellent cadeau pour les amateurs de whiskies irlandais.

Note de dégustation

Couleur : Ambre chaud aux reflets dorés.

Nez : Fruité et épicé, avec des notes de fruits secs, de vanille, de caramel et de subtiles nuances de sherry aux notes de noisette.

Bouche : Douce et corsée, avec des arômes de fruits noirs, de caramel, de vanille et de sherry Oloroso épicé, accompagnés de subtiles notes de chêne.

Fin de bouche : Longue et harmonieuse, avec des notes de fruits secs, de fines nuances épicées et des notes légèrement sèches de sherry et de chêne.

Le « The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish » se déguste de préférence pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau plate. Côté gastronomie, son caractère marqué par le sherry s’accorde parfaitement avec les fromages à pâte dure affinés, les amandes et noix grillées, le jambon séché à l’air libre, ainsi que les desserts aux fruits secs ou au chocolat noir. Ce whisky irlandais se marie également très bien avec un dessert aux noix ou au caramel. La combinaison de la finition Oloroso et du coffret cadeau en fait également un choix idéal pour les dégustations de whisky, les occasions spéciales et comme cadeau.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Boann Distillery, Lagavooren, Platin Rd., Drogheda, comté de Meath, A92 X593, Irlande

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Boann

EAN:

5391528252121

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