Suntory The Yamazaki REFILL SPANISH OAK, whisky japonais single malt, 48 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau online kaufen

Le whisky japonais single malt Suntory The Yamazaki REFILL SPANISH OAK, à 48 % vol., révèle une facette particulière de l'expérience plus que centenaire de la distillerie Yamazaki en matière de chêne espagnol. Depuis 1923 déjà, lorsque le fondateur Shinjiro Torii a choisi des fûts de chêne espagnol pour le vieillissement du premier single malt japonais, ce bois de fût fait partie intégrante de la tradition du whisky Yamazaki. Pour cette mise en bouteille, on utilise spécifiquement des fûts de chêne espagnol de deuxième remplissage, qui avaient déjà contenu du whisky auparavant. Grâce à cette réutilisation, l’influence du bois s’avère plus fine et plus discrète que lors d’un premier remplissage. Cela permet au style élégant propre à Yamazaki de s’exprimer davantage, tandis que les caractéristiques propres au chêne espagnol continuent de jouer un rôle important dans le processus de vieillissement.


Le Yamazaki Refill Spanish Oak incarne également le principe japonais du « mono-zukuri », c’est-à-dire le développement et le perfectionnement constants des compétences artisanales. La réutilisation des fûts de chêne espagnol s’inscrit également dans la philosophie du wabi-sabi, selon laquelle le changement et la maturation au fil du temps font partie intégrante de la beauté. Pour les assembleurs de Yamazaki, les fûts de recharge ne constituent donc pas une simple réutilisation, mais un outil utilisé de manière ciblée pour faire ressortir des nuances supplémentaires, un équilibre et de la profondeur au sein d’un single malt. Avec un taux d’alcool de 48 % vol., cette cuvée présente une puissance expressive et est proposée dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. Le whisky japonais single malt Yamazaki Refill Spanish Oak allie ainsi un savoir-faire historique en matière de fûts à une interprétation délibérément différenciée du chêne espagnol.

Note de dégustation

Couleur : ambre brillant.

Nez : Compote d'abricots mijotée aux clous de girofle et à la noix de muscade.

Bouche : Cerises fraîches accompagnées de figues séchées, de pêche grillée et de subtiles notes de cacao.

Fin de bouche : Riche et fruitée, avec des notes de café et une douce fumée boisée.

Le Yamazaki Refill Spanish Oak se déguste particulièrement bien pur, à température ambiante, dans un verre à dégustation, afin que les caractéristiques complexes du fût puissent s’épanouir pleinement. Quelques gouttes d’eau plate peuvent faire ressortir des facettes fruitées et épicées supplémentaires. Sur le plan culinaire, le magret de canard, les fromages à pâte dure affinés ou les noix grillées s’accordent très bien avec son style structuré. Les desserts à base d’abricot, de cerise, de figue ou de chocolat noir reprennent également de manière harmonieuse les arômes caractéristiques de cette cuvée Yamazaki d’exception.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Vienne, Autriche, office@beamsuntory.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Suntory Yamazaki

EAN:

080686014805

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