Der Plantation Rum GUYANA Red Pineau des Charentes Maturation 2008 ist eine außergewöhnliche Single Cask Rum Abfüllung aus Guyana mit 47,6 % in der 0,7 l Flasche inklusive Geschenkbox. Der Rum wurde 2008 aus Melasse destilliert und in einer historischen Port Mourant Pot Still gebrannt, einem Brennapparat, der ursprünglich zur ehemaligen Port Mourant Distillery gehörte. Seine aufwendige Reifung begann in Guyana, wo der Demerara Rum 9,5 Jahre unter tropischen Bedingungen in Ex-Bourbonfässern lagerte. Anschließend wurde er nach Frankreich transportiert und dort für weitere 1,5 Jahre in Cognacfässern von Maison Ferrand unter kontinentalen Bedingungen nachgereift.


Den abschließenden und besonders charakteristischen Reifeschritt erhielt der Plantation Guyana 2008 durch ein einjähriges Finish in ehemaligen Red Pineau des Charentes Fässern. Insgesamt prägen damit Ex-Bourbon-, Cognac- und Pineau-des-Charentes-Fässer diese limitierte Abfüllung. Gerade die Kombination aus der traditionellen Port Mourant Pot Still, der tropischen und kontinentalen Reifung sowie dem ungewöhnlichen Red Pineau des Charentes Finish verleiht dem Rum einen hohen Wiedererkennungswert. Die komplexe Fasshistorie ergänzt den kräftigen Guyana-Stil um nussige, fruchtige und leicht säuerliche Facetten. Als limitierter Plantation Single Cask Rum richtet sich diese Abfüllung insbesondere an Liebhaber von Demerara Rum, historischen Brennverfahren und außergewöhnlichen Fass-Finishes.

Tasting Note

Farbe: Gold bis kräftiges Bernstein.

Nase: Komplex und nussig mit Anklängen von gereiften Weindestillaten und Rancio, dazu Erde, Kakao, grüne pflanzliche Nuancen und saftige Beeren.

Geschmack: Kräftig und vergleichsweise trocken mit leichter Säure, Walnüssen, Erdnüssen und Apfel, ergänzt durch balsamische Akzente sowie florale Noten von Wiesenblüten und Lilien.

Abgang: Lang anhaltend und komplex mit Melasse, Kokosnuss und feinherben Nussnoten.

Der Plantation Guyana Red Pineau des Charentes Maturation 2008 eignet sich aufgrund seiner komplexen Fassreifung besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, bei Bedarf ergänzt durch wenige Tropfen stilles Wasser. Kulinarisch passen gereifter Hartkäse, geröstete Walnüsse und kräftige Fleischgerichte gut zu seinem trockeneren, nussigen Charakter. Als süße Begleitung empfehlen sich dunkle Schokolade, Apfelkuchen, Desserts mit Kakao oder Nüssen sowie Kokosdesserts. Durch die historische Port Mourant Pot Still und das ungewöhnliche Red Pineau des Charentes Finish ist diese Einzelfassabfüllung zudem eine interessante Wahl für Demerara-Rum-Tastings, Vergleichsverkostungen besonderer Cask Finishes oder anspruchsvolle Genussabende.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, office@cognacferrand.de

Made from:

• [Melasse]

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