Der Big Mama 6 Years Old Caribbean Rum PX Finished ist ein vielseitiger Blended Rum aus der Karibik mit 38 % in der 0,7 l Flasche. Für diese Abfüllung werden ausgewählte Zuckerrohrdestillate aus verschiedenen karibischen Herkunftsregionen zu einer harmonischen Cuvée vermählt. Der Rum reift insgesamt sechs Jahre, wobei die erste Lagerung in ehemaligen Bourbonfässern erfolgt. Diese Reifephase verleiht ihm Struktur, weiche Holznoten und einen ausgewogenen Grundcharakter. Anschließend erhält der Blend eine zusätzliche Veredelung in Fässern, die zuvor mit Pedro Ximénez Sherry belegt waren.

Das PX Cask Finish ergänzt den gereiften Rum um zusätzliche Tiefe und eine rundere, fruchtbetonte Stilistik. Durch die Verbindung von karibischen Rumdestillaten, Bourbonfassreifung und der Nachlagerung im Pedro-Ximénez-Fass entsteht ein zugänglicher Caribbean Rum mit Sherry Finish, der sich sowohl für den puren Genuss als auch für hochwertige Rumdrinks eignet. Die Abfüllung richtet sich an Genießer, die einen weichen und facettenreichen Rum mit deutlichem Fasseinfluss und einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Süße und Würze suchen.

Tasting Note

Farbe: Dunkles Bernstein mit goldenen Reflexen.

Nase: Reife Trockenfrüchte, Karamell, Vanille, Rosinen und feine Eichenholznoten.

Geschmack: Weich und ausgewogen mit dunklen Früchten, Karamell, Vanille, süßen Gewürzen und Einflüssen des Pedro-Ximénez-Sherryfasses.

Abgang: Lang anhaltend, warm und harmonisch mit Trockenfrüchten, feiner Süße und sanfter Fasswürze.

Der Big Mama 6 Years Old Caribbean Rum PX Finished entfaltet seinen Charakter am besten pur bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Kulinarisch passt er besonders gut zu gereiftem Gouda, Manchego, Entenbrust, Pekannusskuchen, Zartbitterschokolade, Crème brûlée, Datteln, Feigen oder Rosinengebäck. Auch in einem Rum Old Fashioned oder einem kräftigen Rum Sour kommen seine fruchtigen PX-Fassnoten gut zur Geltung.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: F&G S.R.L., Premium Worldwide Beverage, Via volvera 116, Bruino,TO

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• [Melasse]

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