ACHTUNG! Der Verschluss der Flasche ist leicht beschädigt, mit dem Inhalt ist jedoch zu 100% alles in Ordnung.

Der Dubonnet Rouge 14,8 % ist ein traditionsreicher französischer Aperitif auf Weinbasis, dessen Geschichte bis ins Jahr 1846 zurückreicht. Entwickelt wurde Dubonnet von Joseph Dubonnet in Paris. Charakteristisch für diesen klassischen Quinquina-Aperitif ist die Verbindung einer Weinbasis mit Chinarinde beziehungsweise Chinin, ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Die Rezeptur schafft eine charakteristische Balance zwischen feiner Süße, würzigen Komponenten und einer angenehm herben Bitternote. Durch die Reifung in Eichenfässern gewinnt der Aperitif zusätzlich an Tiefe und Harmonie. Dubonnet gehört damit zu jener traditionsreichen französischen Aperitifkultur, bei der aromatisierte Weine sowohl pur als auch als Bestandteil klassischer Drinks serviert werden.

Mit 14,8 % Alkohol in der 0,75 l Flasche ist der Dubonnet Rouge ausgesprochen vielseitig einsetzbar. Er lässt sich pur, auf Eis oder mit einer Zitruszeste genießen und ist zugleich eine traditionsreiche Zutat für Cocktails und Longdrinks. Besonders bekannt ist die Kombination Gin and Dubonnet, bei der der französische Weinaperitif mit Gin kombiniert wird. Auch mit Tonic oder Bitter Lemon lässt sich Dubonnet unkompliziert servieren. Seine Verbindung aus Wein, Chinarinde, Kräutern und Gewürzen macht ihn zu einer interessanten Alternative zu klassischem Vermouth und anderen weinbasierten Aperitifs.

Tasting Note

Im Glas präsentiert sich der Dubonnet Rouge in einem tiefen Rubinrot mit dunklen bis violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Beeren und Kirschen, begleitet von Orangenschale, Rhabarber, Anis und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Aperitif vollmundig und samtig mit Rosinen, Honig und Zitrusanklängen sowie Nuancen von Kaffee, dunkler Schokolade und Zimt, die von einer feinen Chinin-Bitternote ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang anhaltend, bittersüß und würzig.

Der Dubonnet Rouge eignet sich hervorragend als Aperitif, gut gekühlt oder auf Eis und mit einer Zitronen- oder Orangenzeste serviert. Besonders klassisch ist der Gin and Dubonnet, während sich auch Kombinationen mit Tonic oder Bitter Lemon anbieten. Kulinarisch harmoniert der französische Aperitif mit Pasteten, Tapas, mildem Käse und herzhaften Crackern, aber auch mit dunkler Schokolade oder Desserts mit roten Früchten. Für einen erfrischenden Aperitif-Genuss bietet sich eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C an.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Pernod Ricard Franc, 94015 Cedex, 51 Chemin des Mèches, 94000 Créteil, Frankreich

Nutritional Information:

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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