Der Dom Pérignon Champagne Plénitude 2 Vintage 2006 12,5% Vol. in der 0,75 l Flasche mit Geschenkbox repräsentiert die zweite Reifestufe eines außergewöhnlichen Jahrgangs und verdeutlicht eindrucksvoll die zentrale Rolle der Zeit in der Philosophie von Dom Pérignon. Mit dem Konzept der Plénitude 2 (P2) erhält ein bereits herausragender Vintage-Champagner durch viele zusätzliche Jahre auf der Hefe eine neue Dimension von Tiefe, Energie und Ausdruckskraft. Diese zweite Reifephase offenbart eine außergewöhnliche Intensität und macht den Jahrgang 2006 zu einer faszinierenden Neuinterpretation seiner selbst.


Das Jahr 2006 war in der Champagne von Wärme und Trockenheit geprägt. Besonders die sonnigen Bedingungen im September sorgten für eine außergewöhnliche Reife der Trauben und ermöglichten eine Ernte von höchster Qualität. Die Lese begann am 11. September und erstreckte sich über nahezu drei Wochen. Das Ergebnis ist ein Champagner von beeindruckender Großzügigkeit, Präzision und Harmonie. Die zusätzliche Reifezeit verleiht dem Dom Pérignon P2 2006 eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine außergewöhnliche Textur. Mit 12,5 % Vol. präsentiert sich dieser Prestige-Champagner aus Frankreich kraftvoll, konzentriert und dennoch elegant. Er gilt als eindrucksvolles Beispiel für die Fähigkeit von Dom Pérignon, durch Geduld und Reifung neue Ausdrucksformen eines großen Jahrgangs hervorzubringen.

Tasting Note

Im Glas präsentiert sich der Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2006 in brillantem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein warmes und vielschichtiges Bouquet mit floralen und mineralischen Nuancen sowie Aromen von Weinbergpfirsich, Zitronatzitrone, Calisson-Konfekt und Mokka. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée zunächst weich und zurückhaltend, entwickelt jedoch rasch eine dichte, präzise und kraftvolle Struktur. Feine salzige Anklänge verleihen zusätzliche Spannung, während Noten von Trockenfrüchten, Kakao und gerösteten Haselnüssen für Tiefe und Komplexität sorgen. Der Abgang ist elegant, intensiv und außergewöhnlich lang anhaltend.

Der Dom Pérignon P2 Vintage 2006 harmoniert hervorragend mit Kaisergranat, Jakobsmuscheln, Hummer und anderen hochwertigen Meeresfrüchten. Ebenso begleitet dieser Prestige-Champagner aus Frankreich Kalbfleisch, Topinambur-Gerichte sowie feine Kreationen mit Rosmarin, Basilikum, Zitrone oder Bergamotte auf höchstem Niveau. Als Solist offenbart er seine gesamte Komplexität und Tiefe besonders eindrucksvoll. Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C entfaltet dieser Plénitude-Champagner sein volles aromatisches Potenzial.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5. OG, 1010 Wien, Österreich, kundenservice@moethennessy.com

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• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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