Der Hillinger Hill Side White 2023 ist ein ausdrucksstarker österreichischer Qualitäts-Weißwein aus dem Burgenland, der mit Tiefe, exotischer Aromatik und cremiger Struktur überzeugt. Erzeugt vom renommierten Weingut Leo Hillinger, steht diese Cuvée für einen modernen, kraftvollen Weißweinstil mit internationaler Anmutung und klarer Herkunft. Die Komposition aus 70 % Grauburgunder, 15 % Chardonnay und 15 % Gelber Muskateller verbindet Struktur, Fülle und aromatische Vielfalt zu einem vielschichtigen Gesamtbild.


Die Vinifikation ist präzise auf Ausdruck und Textur ausgelegt. Nach einer circa sechsstündigen Maischestandzeit erfolgt die Vergärung im Edelstahltank über rund vier Wochen. Anschließend reift der Wein circa zwei Monate auf der Vollhefe sowie weitere vier Monate auf der Feinhefe, wodurch der trockene Weißwein an Tiefe, Cremigkeit und Balance gewinnt. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % zeigt sich der Jahrgang 2023 vollmundig, rund und harmonisch. Das definierte Lagerpotential von rund drei Jahren unterstreicht den Fokus auf Genussreife und Stabilität. Abgefüllt mit Naturkorken, präsentiert sich dieser Weißwein aus Österreich anspruchsvoll, eigenständig und charakterstark.

Tasting Note

Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit zartem Rosaton. In der Nase entfaltet sich ein breites Aromenspektrum mit reifer Ananas, Mango und Litschi sowie besonderen Anklängen von karamellisierten Mandeln und süßem Popcorn. Am Gaumen wirkt der Wein rund und vollmundig mit exotischen Noten von Schokobananen, Litschi und Ananas, getragen von moderater Säure und reifem Gerbstoff. Der Abgang ist lang, cremig und wärmend mit anhaltender Tiefe.

Säure: 5 g/l

Restzucker: 1,4 g/l

Der Hillinger Hill Side White 2023 eignet sich hervorragend als ausdrucksstarker Speisenbegleiter zu Polenta, gegrillten Spareribs oder Roastbeef mit Sauce Tartare, bei denen seine Fülle und exotische Aromatik besonders gut zur Geltung kommen. Auch zu kräftigen vegetarischen Gerichten oder Speisen mit Röstaromen zeigt dieser trockene Weißwein seine Stärke. Dank seiner Struktur und Cremigkeit empfiehlt er sich ebenso für genussvolle Abende ohne Speisen. Bei moderater Serviertemperatur entfaltet dieser Cuvée-Weißwein aus dem Burgenland seine ganze Vielschichtigkeit und Eleganz.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich, office@leo-hillinger.com

Nutritional Information:

Organic product:

AT-BIO-301

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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