ACHTUNG: Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist 30.06.2026.

Das Monin Fruchtpüree BAUMSTAMMKIRSCHE 1 l PET bringt eine der faszinierendsten Früchte Brasiliens in die Welt moderner Getränke- und Dessertkreationen. Die sogenannte Jabuticaba, auch als Baumstammkirsche bekannt, ist die erste Frucht im Le Fruit de MONIN Sortiment, die nicht an Zweigen oder Stängeln wächst, sondern direkt am Stamm des Baumes. In der Botanik wird diese außergewöhnliche Eigenschaft als Stammblütigkeit (Cauliflorie) bezeichnet. Die aus den tropischen Regionen Brasiliens stammende Frucht gehört zu den spannendsten exotischen Spezialitäten Südamerikas und begeistert durch ihre enorme aromatische Komplexität. Mit diesem hochwertigen Fruchtpüree macht MONIN einen Geschmack erlebbar, der außerhalb Brasiliens noch weitgehend unbekannt ist.


Das Le Fruit de MONIN Baumstammkirsche Fruchtpüree enthält das Äquivalent von 50,1 % Jabuticaba-Püree und überzeugt durch seinen authentischen Fruchtgeschmack sowie natürliche Aromen. Die kleinen dunkelvioletten Früchte vereinen intensive Noten von dunklen Beeren, Trauben, Kirschen und exotischen Früchten zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Dank der hohen Konzentration eignet sich das Püree hervorragend für den professionellen Einsatz mit einer empfohlenen Verdünnung von 1:6. Die praktische 1 l PET-Flasche ermöglicht eine einfache Dosierung und macht dieses Premium Fruchtpüree zur idealen Zutat für Bars, Cafés, Restaurants und kreative Genusskonzepte.

Tasting Note

Farbe: Tiefes Dunkelviolett mit rubinroten Reflexen.

Nase: Intensive Noten von dunklen Beeren, Trauben, Kirschen und exotischen Früchten.

Geschmack: Fruchtig und komplex mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Trauben, Kirschen und tropischen Fruchtnuancen.

Abgang: Lang anhaltend, harmonisch und intensiv fruchtbetont.

Das Monin Fruchtpüree Baumstammkirsche eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails, Mocktails, Limonaden, Smoothies, Milkshakes und kreativen Dessertvariationen. Besonders gut harmoniert die exotische Jabuticaba mit Tonic Water, Soda, Zitrusfrüchten, Vanille, Joghurt, Schokolade, roten Beeren oder tropischen Früchten. Auch zur Herstellung von Fruchtsaucen, Sorbets, Eiscreme, Signature Drinks oder modernen Dessertkreationen bietet dieses MONIN Fruchtpüree zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Die Kombination aus hoher Fruchtkonzentration, authentischem Geschmack und der außergewöhnlichen Herkunft der Jabuticaba macht diese Spezialität zu einer spannenden Bereicherung für professionelle Barkeeper, Gastronomen und kreative Genießer.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Österreich, kontakt@derksen.at

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