Eingebettet zwischen Obst- und Weingärten liegt die historische Brennerei des Hödl Hofs, wo seit Generationen edle Brände nach altsteirischer Tradition entstehen. Die Qualität der Spirituosen wird durch die Verwendung eines 300-Liter-Raubrandkessels und eines 200-Liter-Feinbrandkessels aus reinem Kupfer garantiert. Die hauseigenen Früchte gelangen direkt von den Obstanlagen in die Gärkeller, wo sie schonend und temperaturgesteuert vergoren werden. Nach dem doppelten Brennverfahren, das die Essenz der altsteirischen Brennkunst widerspiegelt, wird ausschließlich das hochprozentige Herzstück des Brandes entnommen. Dieses reift anschließend in Holz, Glas oder Edelstahl, um seinen Charakter zu perfektionieren.

Ein besonderes Highlight ist der steirische Obstler, bei dem Äpfel und Birnen traditionell gemeinsam gemaischt und vergoren werden. Die regionaltypischen Mostbirnen verleihen dem Obstler seine milde Fruchtigkeit und eine ausgewogene Balance. Das Obst stammt aus den Streuobstwiesen der Region sowie aus dem eigenen Obstgarten des Hödl Hofs – eine echte Hommage an die steirische Handwerkskunst und die Liebe zur Natur.

Tasting Note

Farbe: Klar.

Nase: Reife Birnen, zarte Apfelaromatik, grüne Walnuss- und Kräuternoten.

Geschmack: Herb-würzig, Noten von Kompott, Schokolade.

Abgang: Lang anhaltend, fruchtig.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: HÖDL HOF GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Österreich, office@edelbrand.at

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