La distillerie Balvenie, qui produit du whisky haut de gamme depuis 1892, conserve encore aujourd’hui de nombreuses méthodes traditionnelles dans son processus de production. Ainsi, l’orge est toujours cultivée sur place, et la distillerie utilise un plancher à malt traditionnel – une rareté dans l’industrie moderne du whisky. De plus, Balvenie emploie sa propre équipe de tonneliers, chargés de l'entretien et de la réparation des fûts, afin de garantir une qualité optimale tout au long du processus de vieillissement.

Le processus de fabrication du Balvenie 18 ans d’âge Pedro Ximenez Sherry Cask commence par une sélection rigoureuse de fûts de chêne américain, dans lesquels le whisky mûrit d’abord pendant 18 ans. Une fois qu’il a développé sa structure de base dans ces fûts, le whisky est transféré dans des fûts de sherry Pedro Ximénez sélectionnés, où il subit un deuxième vieillissement.

Cette technique de double vieillissement enrichit le whisky de nouvelles nuances de saveur et de complexité, donnant naissance à un produit qui incarne à la fois l'héritage de Balvenie et un profil gustatif exceptionnellement riche et savoureux.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : fruité, floral, notes de raisins secs, de lavande et de miel.

Bouche : Douce, fruitée, avec des notes de lavande, de miel et de raisins secs.

Fin de bouche : longue, complexe.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Balvenie

EAN:

5010327505046

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