Le Denshin Haru Junmai Ginjo est un saké premium finement équilibré de la célèbre brasserie Ippongi Kubo Honten à Fukui, au Japon, et fait partie de la gamme Denshin inspirée par les saisons. "Haru" signifie printemps - et c'est précisément cette légèreté, cette fraîcheur et cette élégance florale qui se reflètent dans ce Junmai Ginjo très expressif. La désignation Muroka désigne un style non filtré, dans lequel le saké n'est pas filtré à travers du charbon actif après le pressage - l'arôme naturel reste ainsi particulièrement pur et complexe.

Fabriqué à partir de riz soigneusement poli, ce saké présente une structure claire, une acidité élégante et un profil aromatique finement équilibré. Avec une teneur en alcool de 16 % vol. et la finesse typique du ginjo, le Denshin Haru allie fraîcheur, profondeur et complexité équilibrée - un saké pour les amateurs qui recherchent la légèreté florale avec profondeur et précision.

Note de dégustation

Dans le verre, il est clair avec de légers reflets. Le nez révèle des arômes frais de poire, de fleurs blanches, de pomme, un soupçon de melon et de fines notes de riz sucrées. En bouche, le saké est soyeux, floral et finement structuré, avec une douceur discrète, une acidité élégante et une finale pure et harmonieuse. L'absence de filtration au charbon actif permet d'obtenir un goût naturel et clair, à l'expression perceptible.

Le Denshin Haru Junmai Ginjo Muroka est idéal pour accompagner des entrées délicates, du poisson cuit à la vapeur, des légumes cuits à la vapeur, des plats de tofu délicatement épicés ou des variations légères de sushi comme le sashimi ou le nigiri. Il s'harmonise également parfaitement avec des pâtes aux légumes printaniers, du fromage de chèvre frais ou du poulet rôti à la citronnelle. Grâce à sa structure subtile, il est également un compagnon idéal pour les moments de calme ou la consommation consciente de saké, surtout à une température de consommation de 10-15 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Ippongi Kubo Honten

EAN:

4973092008123

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