Der SOMMOS Varietales Somontano D.O.P. 2022 ist ein charaktervoller spanischer Rotwein aus der aufstrebenden Region Somontano in Aragón. Für diese Cuvée werden die Rebsorten Syrah, Garnacha und Tempranillo verwendet, die in den Höhenlagen am Fuße der Pyrenäen ideale Bedingungen finden. Die kalkhaltigen und kiesigen Böden sowie das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten verleihen den Trauben eine ausgeprägte Aromatik, Kraft und gleichzeitig elegante Frische.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur erhält. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. vereint der SOMMOS Varietales 2022 die Würze des Syrah, die saftige Frucht der Garnacha und die klassische Eleganz des Tempranillo. Das Weingut SOMMOS, bekannt für seine innovative Architektur und nachhaltige Kellerarbeit, bringt hier einen modernen Rotwein hervor, der die Stärken des Somontano-Terroirs perfekt verkörpert. Note de dégustation:
Im Glas zeigt sich der SOMMOS Varietales 2022 in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten von mediterranen Kräutern, Vanille und feiner Röstung. Am Gaumen wirkt er vollmundig und saftig, mit reifen Tanninen, würziger Tiefe und einem langen, harmonischen Abgang, in dem Frucht und Holz elegant ineinanderfließen.
Dieser Rotwein aus Syrah, Garnacha und Tempranillo passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderbraten, Wild oder mediterranen Schmorgerichten. Auch zu würzigem Hartkäse oder Grillgerichten ist er ein idealer Begleiter. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Ein vielseitiger Wein, der sich sowohl für festliche Anlässe als auch für genussvolle Abende in geselliger Runde eignet.
Trauben, Hefe, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid (Sulfite), Kaliummetabisulfit (Sulfite)), Aktivatoren für die alkoholische und malolaktische Gärung (Ammoniumbisulfit), Stabilisatoren (Gummiarabikum, Kaliumpolyaspartat)
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