En 1740, la famille Boehm s'installa en Amérique pour vivre le rêve colonial ; 48 ans plus tard, elle s'établit dans le Kentucky et changea son nom en « Beam ». Vers la fin du XVIIIe siècle, des colons allemands, écossais et irlandais, qui avaient apporté avec eux les recettes de leur pays d'origine, fabriquaient déjà du whisky de seigle dans l'ouest de la Pennsylvanie. Cependant, lorsque le gouvernement américain proposa des mesures incitatives pour encourager la migration vers l'Ouest, de nombreuses familles s'installèrent dans le Kentucky. L’un de ces agriculteurs était Jacob Beam, qui utilisa la recette de whisky de son père pour distiller du maïs en un nouveau type de whisky plus sucré, ce qui marqua la naissance du bourbon.

Le Jim Beam Rye Pre-Prohibition Kentucky Straight Rye Whiskey est l’une des nouvelles variétés de Jim Beam et constitue une alternative très appréciée aux bourbons classiques. Il s’inspire de la manière dont les agriculteurs américains distillaient le whisky avant la Prohibition. À l’époque, comme aujourd’hui, la proportion de seigle (51 %) constitue la majeure partie du moût des whiskies de seigle, tandis que le maïs est l’ingrédient principal du bourbon. Selon le fabricant, le Jim Beam Rye Whiskey est élevé en fût pendant au moins 4 ans.

Distinctions :

- Médaille d'argent en 2018 à l'International Spirits Challenge dans la catégorie « American Straight Rye Whiskey »

- 92 points, « Excellent - highly recommended » en 2015 à l’Ultimate Spirits Challenge

Note de dégustation

Couleur : or intense aux reflets ambrés.

Nez : notes de vanille, arômes de chêne, seigle corsé.

Bouche : Corsée, épicée, légèrement sucrée, avec des notes de céréales, de bois, de fruits et une touche fumée.

Fin de bouche : longue, boisée.

Dégustez ce whisky de seigle de préférence pur, sur glace, ou utilisez-le pour apporter plus de profondeur et de corps à vos cocktails.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Vienne, Autriche, office@beamsuntory.at

Fabricant/Distillerie :

Jim Beam American Stillhouse

EAN:

5060045582263

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