Liqueur d'Izarra

Izarra Liqueur - L'étoile du Pays basque depuis 1906

Izarra, qui signifie "étoile" en basque, a été fondée en 1906 par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau à Hendaye. La liqueur à base de plantes est rapidement devenue un symbole de l'identité basque et a été appréciée par des personnalités comme Hemingway et Nikita Khrouchtchev.

Région & origine

L'Izarra est originaire du Pays basque français et est aujourd'hui produite par Vedrenne en Nouvelle-Aquitaine. La recette est basée sur un mélange de plus de 10 plantes qui reflètent la diversité alpine et maritime de la région.

Fabrication & artisanat

L'Izarra est fabriquée à partir d'un distillat d'herbes et d'épices qui est travaillé dans des alambics en cuivre. Une double macération est ensuite effectuée avec des coquilles de noix et des prunes. L'Izarra verte (Vert) obtient sa note caractéristique par l'ajout d'Armagnac et de sucre, tandis que l'Izarra jaune (Jaune) est affinée avec du miel.

Design & image de marque

Les bouteilles d'Izarra sont d'un vert et d'un jaune éclatants et portent l'emblème de l'étoile à cinq branches - une référence au nom et à l'origine de la liqueur. Le design allie la tradition à une touche de nostalgie.

Variétés & points forts

• Izarra Vert Liqueur 40% Vol. 0,7l: Une liqueur d'herbes puissante avec 17 botaniques, dont la noix de muscade, la coriandre, le fenouil, la racine d'angélique et l'absinthe. Degré d'alcool : 40 % vol.
• Izarra LA MARQUE DU PAYS BASQUE Jaune Liqueur 40% Vol. 0,7l: une variante plus douce avec 13 botaniques et du miel, qui offre une saveur plus sucrée et plus douce. Teneur en alcool : 40 % vol.
• Izarra 54 Liqueur 54% Vol. 0,7l en boîte cadeau: une version plus intense de l'Izarra verte, à 54 % vol, qui réinterprète la recette originale.

Durabilité & engagement

Izarra travaille avec des producteurs locaux, dont l'apiculteur Jacques Salles, qui fournit depuis 2023 du miel d'acacia du Pays basque pour la fabrication de l'Izarra Jaune.

Distinctions & réputation

Izarra est un classique de la tradition française des liqueurs et est apprécié internationalement pour sa qualité et son authenticité. La marque s'est fait une place de choix dans le monde des spiritueux.

Conclusion

La liqueur Izarra allie tradition basque, fabrication artisanale et goût unique. Découvrez la diversité de cette liqueur d'herbes légendaire chez delicando et vivez un peu de la culture basque dans chaque bouteille.