Sibona GRAPPA RISERVA, vieillie en fûts de WHISKEY DU TENNESSEE, 40 % vol., 0,5 l, dans un coffret cadeau

La Sibona GRAPPA RISERVA botti da TENNESSEE WHISKEY est une grappa Riserva exceptionnelle du Piémont, titrant 44 %, conditionnée en bouteille de 0,5 l avec un emballage cadeau. La Distilleria Sibona, riche d’une longue tradition, utilise comme matière première des marcs de raisins fraîchement récoltés et sélectionnés dès les vendanges, issus principalement des cépages Dolcetto et Arneis. La distillation s’effectue entièrement au sein de l’établissement, dans des alambics en cuivre, sous la supervision d’œnologues et de maîtres distillateurs expérimentés. La grappa est ensuite élevée pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un vieillissement de deux ans dans des fûts de chêne classique de taille moyenne, qui constitue la base de l’exceptionnel affinage en fût qui suivra.


Au cours de cette deuxième étape de maturation, la Sibona Grappa Riserva passe deux années supplémentaires dans d’anciens fûts de whisky du Tennessee, que Sibona se procure directement depuis le Tennessee aux États-Unis et dans lesquels du whisky provenant de distilleries de renom avait auparavant été élevé. Au total, la grappa atteint ainsi une durée de vieillissement en fûts de quatre ans. Sibona considère cette utilisation inhabituelle de fûts de whisky du Tennessee pour la grappa comme l’un de ses propres projets innovants en matière de vieillissement. Les anciens fûts de whisky confèrent notamment des notes de malt, de vanille et d’épices, et donnent à la Riserva un caractère unique.

Distinctions :

- Meilleure liqueur de l’année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 » aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- MÉDAILLE D'OR au Concours international des spiritueux 2018

- Médaille d'OR au Concours international des spiritueux 2017

- Médaille d'OR au Concours international des spiritueux 2015

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : Harmonieux et intense, avec des notes prononcées de malt, de vanille et de subtiles touches de réglisse.

Bouche : Raffinée et complexe, avec des arômes de vanille, des notes épicées issues du fût et un mariage harmonieux entre les influences de la grappa et du whisky du Tennessee.

Finale : Longue, avec des notes prononcées de vanille et d’orange.

La Sibona Grappa Riserva botti da Tennessee Whiskey se déguste idéalement à environ 18 °C, dans un verre tulipe classique ou un verre à cognac ventru. Elle s’accompagne à merveille de fruits secs, de noix et d’amandes, ainsi que de chocolat et de divers desserts, qui s’harmonisent particulièrement bien avec ses notes de vanille et de malt. Côté salé, on recommande les fromages affinés, dont le caractère intense tient tête au profil boisé prononcé de cette grappa. Cette Riserva, vieillie quatre ans en fûts, est également un choix idéal pour accompagner un cigare et constitue ainsi un excellent digestif après un repas copieux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425074904

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