Le Zacapa Edición Negra est un rhum premium exceptionnel du Guatemala, inspiré par les forces naturelles du pays et la puissance obscure de ses volcans. Sa fabrication commence avec de la canne à sucre de qualité particulièrement élevée, qui pousse dans des conditions climatiques idéales au cœur de l'Amérique centrale. L'une des particularités de ce rhum est l'utilisation de "Virgin Sugar Cane Honey", l'essence noble du premier pressage de la canne à sucre, qui lui confère une profondeur et une complexité incomparables.

Son vieillissement s'effectue selon le procédé sophistiqué de la Solera, qui consiste à marier des distillats d'âges différents - entre six et 23 ans - dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Ces fûts, qui contenaient auparavant du bourbon, du sherry et du vin Pedro Ximénez, confèrent au Zacapa Edición Negra son impressionnante aromatique. La particularité de ce rhum réside dans sa maturation finale dans des fûts de chêne américain doublement brûlés, qui étaient auparavant recouverts de whiskey américain. Ce procédé lui confère un caractère intense et fumé qui se distingue nettement de la note sucrée et caramélisée du Zacapa 23.

Chaque étape de la production est supervisée par le maître-assembleur Lorena Vásquez, mondialement connue pour ses créations de rhum puissantes et expressives. Le vieillissement a lieu à 2 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la "maison au-dessus des nuages", ce qui ralentit le processus de maturation et confère au rhum sa complexité et son élégance exceptionnelles.

Note de dégustation

Couleur : Acajou profond avec des reflets cuivrés.

Nez : Arômes intenses de bois grillé, de chocolat noir, de cuir et de fruits secs avec de fines notes fumées.

Goût : Puissant et épicé avec des notes de sucre caramélisé, de vanille, de chêne et un soupçon de muscade et de café. La note fumée lui confère une profondeur particulière.

Finale : longue et intense avec des notes boisées épicées, des amandes grillées et une douce persistance tourbée.

Le Zacapa Edición Negra est un rhum pour les vrais connaisseurs qui préfèrent un arôme plus profond, plus fumé et moins sucré. Il déploie tout son potentiel pur ou sur glace, ce qui met particulièrement en valeur sa structure aux multiples facettes. Accompagné de chocolat noir, de noix grillées ou de cigares épicés, il offre une expérience gustative exquise. Alternativement, il peut constituer une base noble dans des cocktails de qualité comme un rhum Old Fashioned ou un Negroni au rhum.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Licorera Zacapaneca

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsirup]

EAN:

7401005008962

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