Le Koval Barreled Gin est une excellente création de la célèbre Koval Distillery de Chicago, réputée pour ses spiritueux innovants et de grande qualité. Ce gin offre une combinaison exceptionnelle d'arômes classiques de genièvre et de notes chaudes et épicées résultant de la maturation en fût. Alors que le gin traditionnel est généralement mis en bouteille directement après la distillation, le Koval Barreled Gin vieillit dans des fûts de chêne brûlés, ce qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables.

La base de ce gin est constituée de céréales biologiques typiques de Koval, qui sont traitées selon un processus minutieux de petits lots. La combinaison de botaniques comme le genièvre, la coriandre et l'angélique s'harmonise parfaitement avec les subtiles notes de vanille et de caramel ajoutées par le fût. Le vieillissement confère au gin une couleur dorée et une agréable note boisée qui le fait presque ressembler à un whisky léger - un hybride parfait pour les amateurs des deux spiritueux. Avec une teneur en alcool de 47% vol, il déploie un jeu d'arômes intense et convient aussi bien à la consommation pure qu'aux cocktails exceptionnels.

Récompenses :

- Or au Meininger's International Spirits Award 2023

Note de dégustation

Couleur : Ambre doré, avec une teinte chaude et légèrement chatoyante.

Nez : De fines notes de genièvre rencontrent la douceur de la vanille, de douces nuances boisées et un soupçon d'agrumes.

Goût : des arômes d'herbes épicées s'unissent au caramel, au miel et à un soupçon de chêne grillé. Le genièvre reste présent, mais est élégamment arrondi par le vieillissement en fût.

Finale : longue et souple, avec un agréable équilibre entre les tons doux de vanille et de caramel et les épices sèches du genévrier et du bois.

Le Koval Barreled Gin convient parfaitement aux cocktails sophistiqués, comme un Barrel-Aged Negroni ou un Old Fashioned aromatique au gin. Servi seul, avec des glaçons, il déploie également ses notes complexes et offre une expérience gustative unique. Pour les accords alimentaires, il est recommandé d'utiliser du chocolat noir, des fromages affinés ou des plats de viande épicés, qui complètent parfaitement les délicats arômes de bois et de vanille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Koval Distillery

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

850786006174

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