Fondée en 1798, la distillerie Highland Park est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses distilleries de whisky d'Écosse. Située à Kirkwall, sur l'île principale des Orcades (Mainland), elle est ainsi la distillerie la plus septentrionale d'Écosse. Entouré d’une nature sauvage et d’une mer agitée, le whisky Highland Park reflète les conditions climatiques uniques des îles Orcades. Aujourd’hui, la distillerie appartient au groupe Edrington et produit environ 2,5 millions de litres de whisky par an.

Highland Park Full Volume est une création spéciale du maître distillateur de Highland Park, inspirée par l’art de la musique. Tout comme les musiciens accordent soigneusement leurs notes, le maître distillateur harmonise les nuances gustatives de ce whisky.

Full Volume est composé de whiskies ayant mûri exclusivement dans d’anciens fûts de bourbon. En 1999, 481 fûts d’une contenance de 200 à 250 litres ont été remplis, dans lesquels le whisky a vieilli à un titre alcoométrique compris entre 63,6 et 63,7 % vol. Après une filtration à environ 4 °C, le whisky se révèle comme un délice onctueux et légèrement fumé. Mis en bouteille en 2017, ce whisky est présenté sans colorants ajoutés et incarne le savoir-faire artisanal à l’état pur.

Note de dégustation

Couleur : jaune paille.

Nez : Net et vif.

Bouche : vanille, mangue, ananas, noix de coco, zeste de citron, bois de cèdre, une légère note fumée.

Fin de bouche : longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Highland Park

EAN:

5010314303587

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