Le whisky single malt écossais Glenfiddich 15 Solera est l'une des cuvées les plus emblématiques de la distillerie Glenfiddich et incarne à merveille l'esprit d'innovation qui caractérise les single malts du Speyside. Cette cuvée est le seul whisky single malt écossais de la distillerie élaboré selon le procédé Solera. La cuve Solera centrale n'a jamais été entièrement vidée depuis 1998 et est maintenue en permanence à au moins la moitié de sa capacité avec des whiskies. Ainsi, une partie des cuvées antérieures est toujours conservée, ce qui confère au whisky un profil aromatique constant et fascinant au fil des années. Pour le Glenfiddich Our Solera Fifteen, des whiskies issus de fûts de sherry Oloroso, de fûts de bourbon et de fûts de chêne neufs sont assemblés. Il ne s’agit pas d’un whisky exclusivement vieilli en fûts de sherry, car la maturation ne s’effectue pas entièrement selon le système Solera ; l’assemblage est en effet limité dans le temps et vise spécifiquement l’équilibre et l’harmonie.


Mis en bouteille à 40 %, le Glenfiddich 15 ans d'âge se révèle équilibré, soyeux et corsé. Depuis la refonte de la gamme principale en 2019, cette cuvée porte délibérément le nom de « Our Solera Fifteen » afin de souligner la particularité du procédé. Le design triangulaire caractéristique de la bouteille symbolise les trois ingrédients essentiels que sont l’eau, la levure et les céréales, tandis que la gravure en forme de V représente la « Valley of the Deer », lieu d’origine de la distillerie. Cette édition est proposée dans un coffret cadeau haut de gamme et allie une fabrication traditionnelle à un design contemporain.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR au Spirits Challenge 2015

Note de dégustation

Couleur : dorée, avec des reflets rougeâtres.

Nez : Complexe, miel de bruyère doux, caramel à la vanille, fruits noirs mûrs.

Bouche : Douce et soyeuse, notes de chêne de xérès, massepain, cannelle, gingembre, corsée.

Fin de bouche : riche, douceur persistante, équilibrée, longue.

Le Glenfiddich 15 Solera est idéal pour être dégusté pur lors de moments de tranquillité et révèle tout son potentiel à une température de dégustation modérée. Sur le plan culinaire, il s'accorde particulièrement bien avec les desserts à base d'amandes ou de pâte d'amande, tels que les gâteaux aux amandes, les financiers ou les biscuits. Il se marie également à merveille avec les desserts aux pommes et à la cannelle, la crème brûlée ou le chocolat noir à teneur moyenne en cacao. De plus, ce whisky single malt du Speyside se marie très bien avec des fromages à pâte dure doux à moyennement corsés, comme le gouda affiné ou le comté, et séduit par son équilibre et sa longue finale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Glenfiddich

Tableau nutritionnel :

EAN:

5010327325125

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