Le Se Busca Mezcal Artesanal Reposado 40 % vol., 0,7 l, est un mezcal artisanal exquis, élaboré à partir de 100 % de maguey espadín (Agave angustifolia), qui incarne l’équilibre parfait entre tradition et maturité. Le nom « Se Busca », qui signifie « recherché » en espagnol, symbolise la quête de liberté, de caractère et de passion – des valeurs qui rendent ce mezcal unique.

Produit à Oaxaca, la région la plus réputée pour la fabrication du mezcal, son élaboration commence par la méthode traditionnelle de torréfaction. Les cœurs d’agave, également appelés « piñas », sont torréfiés dans des fosses creusées dans le sol avec des pierres chaudes et du bois, ce qui confère au mezcal ses notes fumées caractéristiques. Après fermentation à l’aide de levures naturelles, il est distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Contrairement au mezcal « Joven », plus jeune, ce « Reposado » vieillit pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne, ce qui lui confère une texture plus douce, une couleur dorée et des arômes supplémentaires de vanille et de caramel.

Avec un taux d’alcool de 40 % vol., il offre une expérience gustative douce mais néanmoins puissante, qui ravira aussi bien les amateurs de mezcal que les novices.

Note de dégustation

Couleur : Or clair aux reflets ambrés chaleureux.

Nez : fines notes fumées, mêlées à des arômes de vanille douce, d’agave torréfié, de caramel et de subtiles notes boisées.

Bouche : Corsée et onctueuse, avec des notes de miel, de chêne torréfié, d'amandes et une touche de cannelle.

Fin de bouche : longue, légèrement épicée et harmonieuse, avec de douces notes fumées et une touche de chocolat noir.

Le Se Busca Mezcal Artesanal Reposado est idéal à déguster pur, à température ambiante, afin que ses douces notes de fût s’épanouissent pleinement. Il accompagne à merveille les viandes grillées, les tacos épicés, le chocolat noir ou les fromages affinés. Pour les amateurs de cocktails, il constitue une base particulièrement adaptée à des boissons raffinées telles qu'un « Smoky Old Fashioned », un élégant « Mezcal Manhattan » ou une variante de la « Mezcal Margarita », à laquelle le vieillissement du mezcal confère une profondeur particulière.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com

Fabricant/Distillerie :

Se Busca Mezcal

EAN:

7500463109218

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