Douglas Laing Big Peat 12 ans d'âge, blended malt d'Islay, 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le Douglas Laing Big Peat 12 Years Old est un whisky écossais blended malt d'Islay, composé exclusivement de single malts provenant de l'île écossaise d'Islay. Pour cet assemblage, l'embouteilleur indépendant Douglas Laing marie différents malts d'Islay afin d'obtenir un profil global caractérisé par des notes marines et tourbées. Parmi les composants cités, on trouve le Caol Ila, qui apporte des notes sucrées, le Bowmore pour l’équilibre, l’Ardbeg pour ses facettes médicinales et terreuses, ainsi que des notes de Port Ellen, qui confèrent à la composition une élégance supplémentaire. Tous les whiskies utilisés pour cette édition ont été vieillis pendant au moins douze ans. Big Peat fait partie de la série « Remarkable Regional Malts » de Douglas Laing, qui met en avant différentes régions de whisky écossais à travers des blends de malts.


Le Big Peat 12 Years Old Islay Blended Malt est mis en bouteille à un degré d’alcool élevé de 46 % dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. Douglas Laing renonce systématiquement à la filtration à froid et à l’ajout de colorants, ce qui permet au whisky d’être mis en bouteille dans un état aussi naturel que possible. Ce Big Peat de douze ans incarne particulièrement bien le style typique d’Islay et allie l’influence de la fumée de tourbe à des notes marines et phénoliques. La combinaison d’une maturation de 12 ans, exclusivement à partir de single malts d’Islay, d’une teneur en alcool de 46 %, d’une couleur naturelle et d’une filtration sans refroidissement fait de cette édition un choix intéressant pour les amateurs de whiskies d’Islay classiques et fortement tourbés.

Note de dégustation

Couleur : Or naturel.

Nez : Net, frais et maritime, avec des notes d'air marin salé et de malt légèrement sucré, accompagnées d'une fumée de tourbe intense.

Bouche : Puissante et fumée, avec des notes de chêne carbonisé, de fumée de cheminée, des touches minérales et salées rappelant les bassins rocheux, ainsi que des notes goudronneuses marquées.

Fin de bouche : Longue et intense, avec des notes de sucre roux, de cendres de feu de camp et une finale nettement phénolique.

Le Douglas Laing Big Peat 12 ans d’âge se déguste de préférence pur, à température ambiante, même si quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage ses puissantes notes fumées et tourbées. Côté gastronomie, le saumon fumé, les fromages à pâte dure corsés, les viandes au barbecue ou le chocolat noir s’accordent bien avec le profil nettement fumé typique d’Islay. Que ce soit pour accompagner une soirée whisky décontractée ou dans le cadre d’une dégustation de whiskies d’Islay, le Big Peat 12 ans d’âge sait particulièrement bien mettre en valeur son style maritime et phénolique. Son coffret cadeau en fait par ailleurs une idée de cadeau idéale pour les amateurs de whiskies écossais intensément tourbés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Brême, Allemagne, international@bsc-bremen.de

Fabricant/Distillerie :

Douglas Laing & Co.

EAN:

5014218814903

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