Le single malt « The Akkeshi Sarorunkamuy Lightly-Peated » est l'une des premières mises en bouteille les plus marquantes de la toute jeune distillerie Akkeshi, située sur l'île japonaise d'Hokkaidō. Avec un taux d'alcool de 55 % vol. dans une bouteille de 0,2 l présentée dans un coffret cadeau haut de gamme (GB), cette édition marque une étape importante dans l'histoire de la distillerie, car elle est considérée comme le premier single malt de la maison Akkeshi. Mise en bouteille en janvier 2020 et limitée à seulement 10 000 bouteilles dans le monde entier, cette édition est devenue une pièce de collection très convoitée quelques années seulement après sa sortie. Le nom « Sarorunkamuy » provient de la langue des Aïnous, un peuple autochtone, et désigne la grue de Mandchourie, symbole de bonheur et de longévité.


Pour cette cuvée légèrement tourbée (Lightly-Peated), des distillats issus de différents types de fûts ont été assemblés. Le vieillissement s’est déroulé dans une combinaison de fûts de bourbon, de sherry, de vin rouge ainsi que de rares fûts de chêne mizunara, qui confèrent au whisky une profondeur supplémentaire et les notes boisées épicées caractéristiques du chêne japonais. Malgré ses 55 % vol. bien marqués, le single malt Akkeshi séduit par son équilibre parfait entre le fruité, la douceur, des notes épicées raffinées et une fumée tourbée élégante. La sélection rigoureuse des fûts et la situation maritime de la distillerie contribuent de manière déterminante au style incomparable de cette édition japonaise exceptionnelle.

Note de dégustation

Couleur : dorée avec des reflets ambrés.

Nez : vanille, fruits mûrs, miel, une touche discrète de tourbe, des arômes boisés de chêne et de subtiles notes épicées.

Bouche : Corsée, avec des notes de malt sucré, de vanille, de fruits secs, de chêne Mizunara épicé, une fumée délicate et des notes harmonieuses de sherry et de vin rouge.

Fin de bouche : longue, avec des arômes boisés élégants de chêne, une fumée tourbée douce, des notes sucrées de malt et des épices subtiles.

The Akkeshi Sarorunkamuy Lightly-Peated dévoile au mieux ses arômes complexes lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, ce qui fait ressortir des notes fruitées et épicées supplémentaires. Son équilibre entre un léger fumé et un vieillissement en fût complexe s’accorde à merveille avec du saumon fumé, des champignons grillés, du fromage à pâte dure affiné ou du chocolat noir. Édition limitée à seulement 10 000 bouteilles dans le monde et premier single malt de la distillerie Akkeshi, ce whisky japonais single malt revêt une importance particulière pour les collectionneurs et les amateurs de whiskys japonais exclusifs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Vienna Distribution GmbH, 1 Molostrasse / Hafen Albern, Objekt A12, 1110 Wien, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Akkeshi

EAN:

9010330017204

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