La série « 1423 S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 » est un coffret de dégustation exceptionnel de rhums jamaïcains, qui permet de comparer l'influence de différents types de fûts sur un même distillat de base. Cette série est proposée par l'embouteilleur indépendant 1423 World Class Spirits et fait partie de la gamme S.B.S – Single Barrel Selection. Les quatre cuvées sont élaborées à partir de rhum jamaïcain DOK, un style de rhum particulièrement riche en esters, réputé pour ses arômes intenses et caractéristiques. Plutôt que de comparer différents distillats, la série « Experimental Cask » se concentre sur quatre types de fûts différents. Cela permet de comparer directement les effets respectifs du vieillissement secondaire et du stockage en fût.

Le coffret comprend quatre bouteilles de 0,2 l chacune, toutes titrant 57 %. Il contient le S.B.S JAMAICA DOK Port Cask, le DOK PX Cask, le DOK Oloroso Cask et le DOK Virgin Oak Cask. Le fût de porto, le fût de sherry Pedro Ximénez et le fût de sherry Oloroso apportent chacun des notes distinctes, tandis que la variante « Virgin Oak » met en avant l’influence du chêne neuf, n’ayant jamais servi auparavant. C’est précisément cette mise en parallèle qui fait de la S.B.S Jamaica Experimental Cask Series 2020 un coffret de dégustation intéressant pour les amateurs de rhum expérimentés et les collectionneurs. Les quatre embouteillages DOK sont présentés ensemble dans un coffret cadeau et permettent une dégustation comparative ciblée de différents profils de fûts à partir d'un rhum jamaïcain au caractère affirmé.

Contenu :

- 1 bouteille de S.B.S JAMAICA DOK-PORT CASK 57 % vol., 0,2 l

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1 bouteille de S.B.S JAMAICA DOK-PX CASK 57 % vol., 0,2 l

- 1 bouteille de S.B.S JAMAICA DOK-OLOROSO CASK 57 % vol. 0,2 l

- 1 bouteille de S.B.S JAMAICA DOK-VIRGIN OAK CASK 57 % vol., 0,2 l

Note de dégustation

Couleur : du doré à l’ambre foncé, selon le type de fût.

Nez : intense et riche en esters, avec des arômes fruités typiquement jamaïcains, complétés par des notes variées de vin de Porto, de Pedro Ximénez, de sherry Oloroso ou de chêne frais.

Bouche : Puissante et complexe, avec le caractère intense typique du DOK, les différentes variantes de fûts mettant en valeur de manière variée des notes fruitées, sucrées, épicées et boisées.

Finale : Longue et intense, avec une chaleur puissante, des notes de fruits tropicaux, d’épices et des accents de fût clairement perceptibles.

La série S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 est avant tout conçue pour une dégustation comparative « pur » à température ambiante. Idéalement, les quatre variantes seront dégustées côte à côte dans des verres à dégustation adaptés, afin de mettre en évidence les différences entre le fût de porto, le fût de PX, le fût d’Oloroso et le fût de chêne vierge. En raison de son degré d’alcool élevé (57 %), quelques gouttes d’eau plate peuvent aider à révéler davantage les différents arômes. Du chocolat noir, des noix non salées ou des pâtisseries discrètes constituent des accompagnements subtils, sans masquer les différences entre les quatre embouteillages DOK.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : 1423 World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Danemark, orders@1423.dk

Fabricant/Distillerie :

1423 ApS

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

9010330055558

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