Die 1423 S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 ist ein außergewöhnliches Rum-Tasting-Set aus Jamaika, das den Einfluss unterschiedlicher Fassarten auf dasselbe Ausgangsdestillat vergleichbar macht. Die Serie stammt vom unabhängigen Abfüller 1423 – World Class Spirits und gehört zur S.B.S – Single Barrel Selection. Grundlage der vier Abfüllungen ist jamaikanischer DOK Rum, ein besonders esterreicher Rumstil, der für seine intensive und charakteristische Aromatik bekannt ist. Statt unterschiedliche Destillate gegenüberzustellen, konzentriert sich die Experimental Cask Series auf vier verschiedene Fassvarianten. Dadurch lassen sich die Auswirkungen der jeweiligen Nachreifung beziehungsweise Fasslagerung unmittelbar miteinander vergleichen.

Das Set umfasst vier Flaschen mit jeweils 0,2 l und einheitlich kräftigen 57 %. Enthalten sind der S.B.S JAMAICA DOK-Port Cask, DOK-PX Cask, DOK-Oloroso Cask und DOK-Virgin Oak Cask. Portweinfass, Pedro-Ximénez-Sherryfass und Oloroso-Sherryfass setzen jeweils unterschiedliche Akzente, während die Virgin-Oak-Variante den Einfluss frischer, zuvor unbelegter Eiche demonstriert. Gerade diese Gegenüberstellung macht die S.B.S Jamaica Experimental Cask Series 2020 zu einem interessanten Verkostungsset für erfahrene Rumliebhaber und Sammler. Die vier DOK-Abfüllungen werden gemeinsam in einer Geschenkbox präsentiert und ermöglichen eine gezielte Vergleichsverkostung verschiedener Fassprofile auf Basis eines charakterstarken jamaikanischen Rums.

Inhalt:

- 1 Flasche S.B.S JAMAICA DOK-PORT CASK 57% Vol. 0,2 l

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1 Flasche S.B.S JAMAICA DOK-PX CASK 57% Vol. 0,2 l

- 1 Flasche S.B.S JAMAICA DOK-OLOROSO CASK 57% Vol. 0,2 l

- 1 Flasche S.B.S JAMAICA DOK-VIRGIN OAK CASK 57% Vol. 0,2 l

Note de dégustation

Farbe: Je nach Fassvariante Gold bis dunkles Bernstein.

Nase: Intensiv und esterreich mit ausgeprägter jamaikanischer Fruchtaromatik, ergänzt durch individuell unterschiedliche Einflüsse von Portwein, Pedro Ximénez, Oloroso Sherry oder frischer Eiche.

Geschmack: Kraftvoll und komplex mit typisch intensivem DOK-Charakter, wobei die einzelnen Fassvarianten fruchtige, süße, würzige und holzbetonte Akzente unterschiedlich hervorheben.

Abgang: Lang anhaltend und intensiv mit kräftiger Wärme, tropischer Frucht, Würze und deutlich wahrnehmbaren Fassakzenten.

Die S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 ist vor allem für eine vergleichende Purverkostung bei Zimmertemperatur konzipiert. Idealerweise werden die vier Varianten nebeneinander in geeigneten Nosing-Gläsern verkostet, um die Unterschiede zwischen Port Cask, PX Cask, Oloroso Cask und Virgin Oak Cask herauszuarbeiten. Aufgrund der kräftigen 57 % können einige Tropfen stilles Wasser helfen, die einzelnen Aromen weiter zu öffnen. Dunkle Schokolade, ungesalzene Nüsse oder dezentes Gebäck eignen sich als zurückhaltende Begleiter, ohne die Unterschiede zwischen den vier DOK-Abfüllungen zu überdecken.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Dänemark, orders@1423.dk

Fabricant/Distillerie :

1423 ApS

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

9010330055558

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