Le whisky pur malt « The Koshi-No Shinobu » avec finition en fût de chêne Mizunara, 43 % vol., 0,7 l + GB, est un whisky japonais d'exception, réputé pour son équilibre harmonieux entre notes fruitées, notes épicées et les caractéristiques uniques du chêne Mizunara. La distillerie Shinobu, située dans la préfecture de Niigata, une région réputée pour ses sources d’eau pure et son climat idéal pour la production de whisky, mise pour ce whisky sur un savoir-faire artisanal traditionnel associé à un processus de vieillissement innovant.

En tant que whisky « Pure Malt », cette cuvée est composée exclusivement de whiskys de malt qui vieillissent d’abord dans d’anciens fûts de bourbon et de sherry. Il bénéficie ensuite d’une fin de vieillissement dans des fûts de chêne mizunara japonais, réputés pour leur structure en bois rare et poreuse. Le whisky acquiert ainsi une complexité fine et épicée, avec des notes de bois de santal, d’encens et d’épices exotiques. Sa teneur en alcool de 43 % vol. lui confère une intensité agréable sans pour autant masquer le caractère doux du whisky. Cette cuvée est mise en bouteille sans colorants artificiels.

Distinctions :

- ARGENT à l’International Wine & Spirit Competition 2022

- BRONZE à l’International Wine & Spirit Competition 2021

- ARGENT au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2020

- ARGENT au 76e concours des grossistes en vins et spiritueux d'Amérique 2019

- 89 pts à l'Ultimat Spirits Challenge 2019

Note de dégustation

Couleur : Robe ambrée dorée aux reflets chauds.

Nez : vanille, miel, fruits secs, une touche d'épices exotiques, des nuances florales et du bois de santal.

Bouche : Douce, complexe, avec des notes de caramel, de pommes mûres, d’amandes grillées, de chêne épicé et de subtils arômes torréfiés.

Fin de bouche : Longue, délicatement épicée, avec des notes de bois de mizunara, de poivre et une touche de chocolat noir.

Le Koshi-No Shinobu Pure Malt Mizunara Oak Finish se déguste parfaitement pur ou avec quelques gouttes d’eau pour apprécier encore davantage la complexité de ses arômes. Il s’accorde à merveille avec du chocolat noir, des noix grillées ou des desserts asiatiques tels que les mochi au matcha. Il offre également une expérience gustative exquise avec du poisson grillé, des sushis ou des fromages doux comme le brie ou le camembert.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Helios

EAN:

4520971500010

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