Hayman's of London VIBRANT CITRUS GIN 41,1 % vol. 0,7 l

Le Hayman's of London VIBRANT CITRUS GIN est un gin anglais aux notes d'agrumes très expressif, qui allie le caractère classique du genièvre à une sélection particulièrement vivante d'agrumes exotiques. Il s'appuie sur la méthode de fabrication traditionnelle du gin de la famille Hayman, dont l'histoire remonte à 1863. Pour cette cuvée, des écorces séchées au soleil de pomelo, de citron vert persan, de mandarine et de kumquat sont distillées avec les botanicals classiques de Hayman's. Le séchage doux des écorces permet de préserver au mieux les huiles aromatiques. Aucun arôme supplémentaire n’est ajouté, de sorte que le caractère citronné prononcé provient directement des plantes utilisées. La fabrication s’effectue à Londres selon le processus de distillation en deux jours caractéristique de Hayman’s.

Avec un taux d’alcool de 41,1 %, le gin Hayman’s Vibrant Citrus allie une base marquée de genièvre à la fraîcheur et à la complexité de ses quatre plantes aromatiques d’agrumes supplémentaires. Le lien avec l’histoire familiale est particulièrement pertinent, car Hayman’s souligne que la famille utilisait déjà, il y a plus de 160 ans, les agrumes comme plantes aromatiques essentielles dans la fabrication du gin. Contrairement à un gin aromatisé a posteriori, le kumquat, le pomelo, la citronnelle de Perse et la mandarine sont distillés directement avec le gin, ce qui confère à celui-ci un caractère d'agrumes naturel et clairement défini. La bouteille de 0,7 l en provenance d’Angleterre offre ainsi une interprétation moderne du style traditionnel de Hayman’s et convient particulièrement aux cocktails classiques à base de gin, qui requièrent une note d’agrumes intense tout en restant dominée par le genièvre.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Notes vives et sucrées d'agrumes, accompagnées de genévrier vif et frais.

Bouche : Pétillante et marquée par les agrumes, avec un genièvre bien présent, des notes épicées raffinées et une douceur naturelle discrète.

Fin de bouche : Rafraîchissante, élégante et agréablement douce, avec une fraîcheur d'agrumes persistante.

Le Hayman's VIBRANT CITRUS GIN est particulièrement adapté à un gin tonic rafraîchissant ; le fabricant recommande d'utiliser une tonic premium et de garnir le verre d'une rondelle d'orange et de basilic frais. Ce gin s’accorde également à merveille avec un Martini, un gin-soda ou un citrus sour, car ses botaniques d’agrumes distillées s’expriment particulièrement bien dans ces boissons. Côté cuisine, il accompagne à merveille des plats légers tels que les fruits de mer, les salades estivales ou les entrées douces. Il se déguste de préférence bien frais ou dans des cocktails avec suffisamment de glaçons.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Hayman’s

EAN:

5021692001224

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