Hyde n° 12 Single Pot Still Cask 1893 Irish Whiskey Édition commémorative 46 % vol. 0,7 l – un whisky irlandais d'exception, premier Single Pot Still de Hyde, qui marque le début d'une nouvelle ère pour la marque. Le Hyde Whiskey est réputé pour ses cuvées sélectionnées à la main, élaborées selon l’art traditionnel de la distillation irlandaise. L’édition commémorative rend hommage à l’année 1893, lorsque Douglas Hyde a prêté serment en tant que premier président de l’Irlande – un hommage à la riche tradition du whisky irlandais.

Ce whisky Single Pot Still est élaboré à partir d’un moût composé d’orge maltée, d’orge non maltée et d’avoine irlandaise. L’association de ces ingrédients lui confère une texture crémeuse incomparable et des notes épicées complexes. Le Hyde No.12 est élevé pendant au moins 5 ans dans des fûts de 200 litres ayant contenu du bourbon, en chêne blanc américain, avant de bénéficier d’une finition en fûts de sherry Oloroso. Grâce à ce double vieillissement, ce whisky développe un équilibre harmonieux entre des notes fruitées, sucrées et épicées.

Un whisky irlandais unique et de grande qualité, qui allie les caractéristiques d’un véritable single pot still aux techniques modernes de vieillissement – idéal pour les connaisseurs, les collectionneurs et les amateurs de l’art de la distillation irlandaise.

Note de dégustation

Couleur : Or intense aux reflets ambrés chaleureux.

Nez : fruits mûrs, vanille douce, caramel, épices et une touche de chocolat noir.

Bouche : Corsée, onctueuse, avec des notes intenses de fruits secs, de caramel, de chêne torréfié, de poivre et une subtile douceur de sherry.

Fin de bouche : longue, chaleureuse, avec un équilibre élégant entre le bois, les épices et des notes de malt sucré.

Le Hyde No.12 Single Pot Still dévoile au mieux ses arômes complexes pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin de mettre en valeur les notes de fûts de xérès et de bourbon. Il est également idéal pour les cocktails classiques à base de whisky, tels que l’Old Fashioned ou le Whisky Sour, qui soulignent sa profondeur épicée et fruitée.

Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec les fromages affinés, le chocolat noir ou les viandes rôties, afin de mettre en valeur ses notes riches, maltées et sucrées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Autriche, office@spirits-company.at

Fabricant/Distillerie :

Whisky irlandais Hyde Whiskey

EAN:

5391528960675

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