Cantine Scolari a été fondée en 1929 et se situe dans la pittoresque région de Valtènesi, sur la rive ouest du lac de Garde. Cette région est appréciée depuis des siècles pour son sol fertile et son microclimat doux, idéal pour la culture des vignobles, des oliveraies et des citronniers.

Le Scolari Munià Cuvée Spumante, un vin mousseux exceptionnel, est élaboré selon les techniques de vinification des vins blancs. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 16°C avec des souches de levure sélectionnées afin de préserver au mieux les arômes. Une fois la fermentation terminée, le vin est refroidi à -4°C et soigneusement filtré. Grâce à la technique isobarique, il est finalement transvasé dans un deuxième autoclave, ce qui souligne sa fraîcheur et sa vivacité.

Cette cuvée spumante offre une expérience de dégustation pétillante qui représente de manière impressionnante la qualité de la Cantine Scolari.

Note de dégustation

Jaune paille tendre dans le verre. Le nez est fruité, délicat et finement aromatique. En bouche, il est vif, rafraîchissant et équilibré, avec une acidité discrète mais bien présente. La finale est persistante, sèche et harmonieuse.

Sucre résiduel : 15 g/l

Acidité : 5,5 g/l

Température de service : 4-6 °C

Ce vin mousseux est idéal pour accompagner des plats de poisson légers ou comme apéritif rafraîchissant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Cantine Scolari SRL, Via Nazionale 38, 25080 Fraz. Raffa, Italie, info@pec.cantinescolari.it

Fabricant/Distillerie :

Cantine Scolari

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8034028610059

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