Le sherry Oloroso Classic Dry de Fernando de Castilla, titrant 18 % vol., est un sherry puissant et sec issu de la célèbre maison Fernando de Castilla, située à Jerez de la Frontera, au cœur de la région andalouse du sherry. Cet Oloroso présente un style classique : intense, aux notes de noisette, corsé et doté d’une profondeur naturelle. Élaboré à partir du cépage Palomino Fino, ce sherry mûrit pendant de nombreuses années par oxydation selon le système de la Solera, dans de vieux fûts de chêne, sans l’influence de la fleur de xérès. Il en résulte un vin d’une grande complexité aromatique, doté d’une personnalité mûre et structurée.

Fernando de Castilla est synonyme de qualité sans compromis et de savoir-faire artisanal traditionnel. Le Classic Dry Oloroso incarne parfaitement cette philosophie : sec, puissant et pourtant élégant – un sherry de caractère qui s'illustre aussi bien pur qu'en accompagnement d'un repas.

Note de dégustation

Dans le verre, l'Oloroso présente une robe allant de l'ambre foncé à l'acajou, avec des reflets dorés. Le nez est complexe, avec des notes de noisettes grillées, de dattes séchées, de tabac, de cuir, de bois de cèdre, ainsi qu'une touche de vanille et d'épices. En bouche, il est sec, avec des arômes intenses de noisette, un corps marqué, une subtile touche salée et une finale chaleureuse et persistante. Son vieillissement oxydatif lui confère de la richesse, de la profondeur et une structure d’une élégance exceptionnelle.

Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des tapas salées, des viandes grillées, du Manchego affiné, du pâté, des plats de gibier, du jambon fumé ou un risotto aux champignons. Il révèle également tout son potentiel en accompagnement d’entrées aux notes de noisette, de marrons ou de plats à la truffe. Servi entre 12 et 14 °C, le Fernando de Castilla Oloroso Classic Dry s’impose comme un vin de table polyvalent et un vin de méditation de caractère, empreint de profondeur et d’histoire.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Allemagne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8423360020099

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