Le domaine Polz, situé dans le sud de la Styrie autrichienne, se distingue par sa situation viticole idéale. Fondé en 1896, il jouit d'une réputation de production de vins de haute qualité, favorisée par des conditions climatiques optimales et des sols spécifiques. Sous la direction de la quatrième génération, le domaine s'efforce de préserver son héritage et de perpétuer la tradition familiale en mettant fortement l'accent sur la durabilité. Responsable de la cave et de la vinification, Christoph Polz mise sur un travail manuel minutieux et une récolte sélective des raisins, ce qui souligne la qualité des vins.

Le Polz Urbani, une cuvée équilibrée composée à parts égales de Blaufränkisch et de Cabernet Sauvignon, se caractérise par sa croissance sur un sol de calcaire coquillier et d'argile. Une phase de maturation de 30 mois dans des fûts de chêne usagés confère au vin une profondeur de goût prononcée. Fermé avec un bouchon à vis, l'Urbani conserve sa qualité et peut être conservé jusqu'en 2026.

Note de dégustation

Pourpre clair dans le verre. Nez fruité de cerises mûres, de griottes. En bouche, juteux, épicé, léger, terreux, chocolat amer. Longue persistance en bouche.

Acidité : 6,1 g/l

Sucre résiduel : 1,6 g/l

Température de dégustation : 14-16 °C

Dégustez cette cuvée avec des viandes noires comme le bœuf.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Autriche, weingut@weingutpolz.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9007899621584

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