Le Polz Urbani Steiermark 2018 est une cuvée de vin rouge élégante et finement structurée du sud de la Styrie, qui reflète de manière impressionnante la grande conscience de la qualité et l'art de la viticulture du domaine renommé Polz. Cette cuvée composée de 50 % de Zweigelt, 25 % de Blaufränkisch et 25 % de Cabernet Sauvignon provient exclusivement des meilleurs vignobles de Styrie, dont les vignes ont entre 12 et 25 ans. Ces vignes profondément enracinées peuvent développer sur les sols pauvres et riches en minéraux de calcaire coquillier et d'argile cette complexité qui fait le caractère unique de ce vin.


La vinification est effectuée avec le plus grand soin : après une macération classique, le vin est élevé pendant 30 mois dans des barriques usagées, ce qui lui permet de gagner en profondeur, en structure et en équilibre, sans que le bois ne masque le fruit. Avec un taux d'alcool de 12,5 % vol., le Polz Urbani se montre à la fois élégant, frais et expressif - un vin rouge qui ne mise pas sur la puissance, mais sur la finesse et le plaisir de boire. La température de dégustation recommandée est de 14-16 °C et il atteindra sa maturité optimale vers 2026.

Note de dégustation

Dans le verre, le Polz Urbani 2018 se présente dans une robe pourpre claire. Le nez est dominé par des arômes de baies rouges, de cerises et de griottes, accompagnés de notes épicées, de chocolat amer et d'une légère nuance terreuse. En bouche, le vin se présente fruité, juteux et harmonieux, avec des tanins animés qui confèrent structure et tension. La finale est élégante et persistante - un vin à la signature claire et à la minéralité fine.

Acidité : 6,1 g/l

Sucre résiduel : 1,6 g/l

Ce vin rouge styrien accompagne de manière polyvalente les pâtes, le veau, le gibier à plumes, les plats à base de champignons et les fromages doux. Il se marie idéalement avec les plats d'automne et convainc également en solo par son caractère juteux et agréable à boire. Le bouchon à vis préserve la fraîcheur et garantit un plaisir sans complication - également dans l'élégante bouteille magnum de 1,5 litre avec caisse en bois, parfaite pour offrir ou pour les occasions festives.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Autriche, weingut@weingutpolz.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330052779

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