Le Lokita Ensamble 100 % Maguey Mezcal Artesanal est un mezcal artisanal haut de gamme qui allie l'art traditionnel de la distillation mexicaine aux variétés d'agave les plus raffinées. Élaboré sous la supervision du maestro mezcalero chevronné Arturo Martínez, ce mezcal allie les arômes intenses d’agaves Espadín (Agave angustifolia) âgés de huit ans et d’agaves Tobalá (Agave Potatorum) pour former un distillat harmonieux et aux multiples facettes.

La marque Lokita est distribuée par BBC Spirits, un négociant indépendant en spiritueux français basé à Bordeaux. La production de ce mezcal reste toutefois entièrement traditionnelle : les cœurs d’agaves (piñas) sont torréfiés dans des fosses creusées dans le sol avec des pierres chaudes, puis broyés à l’aide de moulins en pierre et fermentés, avant d’être distillés dans des alambics en cuivre. Le résultat est un mezcal à la complexité aromatique, avec une fine note fumée et un équilibre parfait entre des notes terreuses, fruitées et épicées.

Maestro Mezcalero : Arturo Mártinez

Variétés d’agaves : Espadín (A. angustifolia), Tobalá (Potatorum)

Note de dégustation

Couleur : Claire et brillante.

Nez : Douces notes fumées, agave torréfié, herbes, agrumes et une touche de caramel.

Bouche : Corsée et expressive, avec des notes minérales et terreuses, des notes sucrées d'agave, de subtiles notes fruitées et une élégante touche fumée.

Fin de bouche : Longue et onctueuse, avec des nuances épicées, fumées et légèrement noisettées.

Le mezcal Lokita Ensamble se déguste de préférence pur et légèrement frais, dans un verre à mezcal traditionnel ou une « copita », afin de mettre pleinement en valeur ses arômes raffinés. Il dévoile également toute sa profondeur et sa force de caractère dans des cocktails à base de mezcal haut de gamme, tels qu’un mezcal Negroni, une Smoky Margarita ou un Oaxacan Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, les tacos épicés, le ceviche ou le chocolat noir, qui complètent à merveille ses nuances terreuses et fumées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : BBC SPIRITS, 3 QUAI HUBERT PROM, 33300 BORDEAUX, France

Fabricant/Distillerie :

Les amateurs de mezcal

EAN:

7503032528106

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