Lokita 20 Años 100 % Maguey Mezcal Artesanal 47 % vol. 0,7 l – un mezcal exclusif qui séduit par sa durée de vieillissement exceptionnelle et son savoir-faire artisanal traditionnel. Élaboré à partir d’agave Tepeztate (Agave marmorata) à 100 %, l’une des variétés d’agave les plus rares et à la croissance la plus lente, ce mezcal offre une profondeur gustative que seules des décennies de patience permettent d’obtenir. Cette variété d’agave particulière nécessite au moins 20 ans pour arriver à pleine maturité avant d’être utilisée pour la fabrication du mezcal.

Sous la direction du maestro mezcalero Arturo Mártinez, la production s'effectue selon des méthodes traditionnelles. Les cœurs d'agave sont lentement torréfiés dans des fosses creusées dans le sol, avec du bois et des pierres de lave, afin de développer les notes fumées caractéristiques. Après une fermentation à base de levures naturelles, la double distillation s'effectue dans des alambics en cuivre, ce qui met particulièrement en valeur les arômes complexes de cet agave d'exception.

Un mezcal d’exception destiné aux véritables connaisseurs, qui reflète dans chaque bouteille l’art et la patience de la fabrication traditionnelle du mezcal.

Maestro Mezcalero : Arturo Mártinez

Variétés d’agave : Tepeztate (Marmorata)

Note de dégustation

Couleur : limpide, avec des reflets argentés.

Nez : intense et complexe, avec des notes fumées d’agave, des touches minérales, des herbes séchées, du poivre et des fruits exotiques.

Bouche : Puissante, profonde et élégante, avec des notes d’agave fumé, de chocolat noir, de fruits secs, d’herbes épicées et une douceur discrète.

Fin de bouche : Longue, minérale, avec des accents fumés, légèrement poivrés et terreux-sucrés.

Le mezcal Lokita 20 Años est un véritable mezcal haut de gamme qui se déguste de préférence pur afin d’apprécier pleinement sa structure complexe. À température ambiante ou légèrement frais, il dévoile son profil aromatique unique. Pour une expérience gustative mexicaine traditionnelle, il peut être servi avec des tranches d’orange et du « Sal de Gusano » (sel de ver). Dans des cocktails haut de gamme tels que le Mezcal Negroni, l’Oaxacan Old Fashioned ou le Mezcal Sour, il apporte une note fumée et épicée exclusive. Sur le plan culinaire également, ce mezcal s’accorde particulièrement bien avec les viandes grillées, les plats épicés ou le chocolat noir, qui soulignent à merveille ses notes minérales et sucrées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : BBC SPIRITS, 3 QUAI HUBERT PROM, 33300 BORDEAUX, France

Fabricant/Distillerie :

Les amateurs de mezcal

EAN:

7503032528083

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