Le Kavalan SOLIST Manzanilla Cask vient élargir la gamme expressive de la distillerie Kavalan, dont les whiskys sont réputés dans le monde entier pour leurs noms inspirés de la musique et leurs arômes aux multiples facettes. Des gammes telles que Solist ou Concertmaster se sont imposées à l'échelle internationale et reflètent la diversité de la production taïwanaise de whisky. Cette mise en bouteille issue d'un fût unique est élevée dans des fûts de sherry Manzanilla sélectionnés, dont l'origine se situe à proximité immédiate du littoral, offrant ainsi des conditions particulièrement propices au vieillissement sous la couche de flor. Le style qui en résulte s'apparente à celui d'un sherry Fino, mais présente une texture encore plus délicate, aux notes minérales, avec une subtile nuance salée.


Ce whisky est mis en bouteille en tant que véritable single cask et présenté à sa teneur naturelle en alcool (58,6 % vol.), bien sûr non filtré à froid et sans colorants. Grâce au climat tropical de Taïwan, ce single malt élevé en fût de manzanilla mûrit de manière exceptionnellement intense, ce qui lui confère une structure complexe marquée par la combinaison de la brise marine, de l’influence de la levure florale et du caractère du fût. Présenté dans un élégant coffret en bois, ce whisky souligne le caractère exclusif de cette édition limitée et en fait un produit phare de la série Solist.

Distinctions :

- Producteur mondial de whisky de l’année – International Spirits Challenge 2025

- Distillerie de l’année – International Spirits Competition 2021

- Trophée du centre d'accueil des visiteurs de distillerie – International Spirits Competition 2021

- Trophée mondial du whisky – Concours international des vins et spiritueux 2021

- OR au Concours de whisky et de spiritueux de Tokyo 2021

- DOUBLE OR au Concours des spiritueux de San Francisco 2021

- MÉDAILLE D'OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2017

- DOUBLE OR au Concours des spiritueux de San Francisco 2016

Note de dégustation

Couleur : ambre doré foncé.

Nez : Complexité fruitée avec des notes de melon, de caramel, de cacao, de cidre et des nuances marines légèrement salées.

Bouche : Corps équilibré avec une touche salée délicate, une douceur intense, des notes de vanille, d’orange, de melon et de menthe fraîche.

Fin de bouche : longue et complexe, avec une profondeur fruitée et une minéralité raffinée.

Ce Kavalan Solist Manzanilla Cask s’accorde à merveille avec des plats méditerranéens tels que du poisson légèrement mariné, de la burrata crémeuse ou un risotto aux fruits de mer, car sa légère salinité et son élégance fruitée complètent idéalement ces saveurs. Il s'accorde également avec des desserts légers tels qu'une tarte au citron, un sorbet au melon ou une crème à la vanille délicate, qui mettent en valeur sa structure fraîche. Il offre un contraste particulièrement harmonieux avec des fromages doux tels que le jeune Manchego ou le Brie moelleux. Servi pur, il déploie au mieux son caractère maritime et se prête idéalement à des moments de dégustation tranquilles en soirée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

King Car, distillerie Kavalan

EAN:

4710085225262

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