Le Tomatin 15 Years Old Portuguese Collection Moscatel Casks 2006 est un whisky single malt des Highlands qui fait partie de l'exceptionnelle collection Tomatin Portuguese Collection. Pour cette série, les whiskys ont été distillés le 8 septembre 2006, puis élevés pendant plus de huit ans dans des fûts de chêne traditionnels utilisés pour le whisky écossais. Le 23 avril 2015, ils ont été répartis dans différents types de fûts portugais, cette édition ayant ensuite mûri pendant sept années supplémentaires dans des fûts de Moscatel de Setúbal. Cette maturation secondaire exceptionnellement longue confère à ce single malt un caractère unique et démontre en même temps l’influence des fûts de vin doux portugais sur le style classique de la distillerie Tomatin.


Après un total de 15 ans de vieillissement, le Tomatin Portuguese Collection Moscatel Casks a été mis en bouteille le 9 mai 2022 à 46 %, dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. Avec les éditions issues de fûts de porto tawny et de vin de Madère, il forme une collection en trois volets dans laquelle des distillats de départ identiques développent des profils individuels grâce à des vieillissements en fûts différents. Le vieillissement de sept ans en fûts de Moscatel de Setúbal est bien plus qu’une simple finition et constitue l’une des principales particularités de cette édition. La combinaison du millésime 2006, des 15 ans de vieillissement et des fûts de Moscatel portugais rend cette cuvée intéressante tant pour les amateurs de single malts des Highlands aux arômes fruités que pour les collectionneurs souhaitant compléter leur « Portuguese Collection ».

Distinctions :

- Distillerie la plus durable de l’année aux Icons of Whisky 2023

- 95/100 points à l’International Wines & Spirits Competition 2022

- OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2021

- OR au San Francisco World Spirits Competition 2017

- DOUBLE OR au San Francisco World Spirits Competition 2016

- MÉDAILLE D'OR au San Francisco World Spirits Competition 2015

Note de dégustation

Couleur : Or chaud.

Nez : Doux et complexe, avec des arômes de confiture d'orange, de miel et de caramel salé, complétés par des notes d'agrumes, de pêche mûre et de subtiles notes d'amande.

Bouche : Corsée et fruitée, avec des notes d'abricots et d'autres fruits secs, accompagnées d'une douceur mielleuse, de gingembre, d'anis étoilé et d'une subtile touche épicée de cannelle.

Fin de bouche : Longue, douce et équilibrée, avec des notes de fruits sucrés, de noix de muscade, d’épices subtiles et de légères notes boisées.

Le Tomatin 15 Years Portuguese Collection Moscatel Casks se déguste de préférence pur, à température ambiante, afin que le caractère intense des fûts de moscatel s’exprime pleinement. Quelques gouttes d’eau plate peuvent, à 46 % vol., révéler davantage de notes fruitées et épicées. Côté gastronomie, le rosbif, le brie affiné ou le gouda fumé s’accordent parfaitement avec son mélange de douceur et d’épices. La tarte aux abricots, le cheesecake ou les desserts aux amandes et au miel s’harmonisent également avec le caractère fruité de cette édition vieillie 15 ans.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : The Tomatin Distillery Co Ltd, 27 rue Nicolo, 75116 Paris, France

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Tomatin

Tableau nutritionnel :

EAN:

5018481902626

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